บะหมี่ราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานหมูก้อน

Home » บะหมี่ราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานหมูก้อน
บะหมี่ราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานหมูก้อน

บะหมี่ราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานหมูปั้นก้อนแบบจีนๆ รสเปรี้ยวๆหวานๆ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • บะหมี่ลวกแล้ว ผ่านน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ1 ก้อน
  • หมูสับ150 กรัม
  • หมอใหญ่หั่นเสี้ยว1/2 ลูก
  • พริกหวานหั่นชิ้นพอดีคำ1/2 ลูก
  • มะเขือเทศราชินี4-5 ลูก
  • แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ1/2 ลูก
  • น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูนิดหน่อย1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. 1. หมักหมูสับกับน้ำตาล ซอสปรุงรส และพริกไทยป่น อย่างละเล็กละน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  2. 2
  3. 2. นำมาปั้นเป็นก้อนๆ ไม่ต้องใหญ่มาก นำลงทอดในกระทะน้ำมันน้อยๆ ให้สุกเหลืองจัดๆจนทั่ว ตักขึ้น พักไว้

  4. 3
  5. 3. ในกระทะใบเดิม นำหอมใหญ่หั่นเสี้ยวลงผัดจนสุก ใส่มะเขือเทศราชินี พริกหวาน แตงกวา ใส่หมูปั้นก้อนที่ทอดสุกแล้ว

  6. 4
  7. 4. ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ใช้ไฟแรงๆ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสดูให้มีรสเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มนิดๆ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้

photo
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ