น้ำพริกไข่เค็มรสจัดเผ็ดออกหู ตัดความเค็มความมันด้วยไข่แดงเค็ม คลุกข้าวอร่อยฟินมาก รสชาติหวานนำกลมกล่อม
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ถ้วย
-
ไข่แดงเค็ม
-
พริกขี้หนู
-
กระเทียม
-
หัวหอมแดง
-
น้ำปลา
-
น้ำตาลปี๊บ
-
มะนาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะไฟอ่อน ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม หัวหอมแดง คั่วจนหอม ปิดไฟ
- นำไข่แดงเค็มมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
- ตั้งกระทะไฟอ่อน ตามด้วยไข่แดงเค็มที่เราหั่นไว้ ผัดจนสุก ปิดไฟค่ะ
- นำพริก หัวหอมแดง กระเทียมที่เรานำไปคั่วไปนะคะ ตำจนแหลกละเอียดเลยค่ะ ตามด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ตำให้เข้ากัน
- ตักขึ้นใส่ถ้วย บีบมะนาว ชิมรสตามชอบ เปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด
(หวานนำนะคะ) - ตามด้วยไข่แดงเค็ทที่ผัดไว้ค่ะ
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็เสร็จแล้วค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
แหล่งที่มา www.wongnai.com
