– จัดเมนูนี้ เพราะได้มะม่วงดิบจากเพื่อนบ้าน และต้นไม้หน้าบ้านก็กำลังชวนกิน เช่น ฝักกระถินกำลังอ่อนๆ ชะอมและมะตูมแขก ก็กำลังแตกยอด
– แม้ มะนาวจะแพง แต่คนไทยโชคดีที่มีมะม่วงดิบมาแทนมะนาวได้ในหลายๆเมนู นำพริกกะปิ ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ใส่มะม่วงดิบแล้วอร่อยมาก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
มะม่วงดิบ1 ผล
-
กะปิอย่างดี4 ชต.
-
น้ำตาลโตนด2 ชต.
-
กระเทียม30 กลีบ
-
หอมแดง3 หัว
-
พริกขี้หนูสวน60 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- วัตถุดิบที่ใช้
- เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
- นำกระเทียม+หอมแดง+พริก และกะปิ ตำให้แหลก จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตำต่อไปจนน้ำตาลละลาย
- ใส่มะม่วงที่สับเตรียมไว้ ลงไปให้หมด คลุกเคล้าจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ
1
2
3
4
แหล่งที่มา www.wongnai.com
