น้ำพริกปลาทูน่า เฮลตี้

Home » น้ำพริกปลาทูน่า เฮลตี้

วันนี้อยากเข้าครัวเพราะว่าง งานไม่ค่อยยุ่ง เลยเอาปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ มาทำน้ำพริกทานมื้อเที่ยงเบาๆ

สำหรับ ทาน 1มื้อ สำหรับ 1-2 คน

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ นำหอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูลงคั่วให้พอหอมแล้วตักใส่ครก

เคล็ดลับ: พริก หอมแดง กระเทียม พักให้ไว้ให้หายร้อนนิดหน่อยค่อยนำมาตำ

2.ระหว่างรอให้พริกที่คั่วไว้เย็นลง ก็ตั้งกระทะไฟอ่อน นำเนื้อปลาทูน่าคั่วให้พอหอมตักใส่ถ้วย พักไว้

3.นำหอมแดง กระเทียม พริกโขลกพอหยาบ ตามด้วยเนื้อปลาทูน่าที่คั่วแล้วลงโขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วย น้ำปลา / น้ำมะนาว / น้ำตาลทราย เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

ตักใส่ถ้วย พร้อมผักสด พร้อมเสิร์ฟ

แหล่งที่มา www.wongnai.com

ย่างปลาบนชิ้นมะนาว การย่างปลาบนตะแกรงมักทำให้เนื้อปลาเกาะติดตะแกรงไปด้วย วิธีแก้ง่ายๆ คือนำมะนาวฝานบางๆ และเอามารองด้านล่างชิ้นปลา