น้ำพริกกะปิไข่มัน

Home » น้ำพริกกะปิไข่มัน
น้ำพริกกะปิไข่มัน

น้ำพริกกะปิข้นๆมันๆจากไข่แดงเค็มนี่มันกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยที่สุด

ส่วนผสม

  • พริกขี้หนูแดง1 กำมือ
  • กระเทียมไทย1กำมือ
  • กะปิ1ชต
  • น้ำตาลปี๊บ1 ชต
  • น้ำปลา3 ชต
  • น้ำมะนาว2 ลูก
  • กุ้งแห้งฝอย2 ชต
  • ไข่แดงเค็ม3 ฟอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ตำพริกกระเทียมให้ละเอียดตามด้วยกะปิ ไข่เค็ม ตำให้เข้ากันปรุงรส โรยมะเขือพวงบุบเบาๆ เรียบร้อย

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีแก้กลิ่นคาวในน้ำมันทอดปลา หลังทอดปลาเสร็จ ให้เอามันฝรั้งฝานบางๆ หรือหอมใหญ่ฝาน หรือหอมแดงบุบ ก็ได้ค่ะ แล้วแต่จะมี ใส่ลงไปทอดสักครู่ จะช่วยลดกลิ่นคาวปลาในน้ำมันลงได้ค่ะ แต่ถ้าจะให้ดีที่สุดนะคะ ถ้าเรารู้ว่า ปลาชนิดนั้นๆ ทอดแล้วจะมีกลิ่นคาว หรือน้ำมันจะเสีย ก็ให้ใช้น้ำมันที่เคยผ่าน การใช้มาแล้ว ยกตัวอย่างเช่น ใช้ครั้งแรก ทำกุ้งชุบแป้งทอด น้ำมันที่เหลือยังใช้ได้อยู่ เอามาใช้ทอดปลา พอใช้ทอดปลาเสร็จ ก็จะได้ทิ้งไป ไม่เสียดายมากค่ะ (อย่าเอามาทอดซ้ำๆกันมากเกินไป จนน้ำมันดำ ไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ)

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ