ทำไมไม่ควรกินพังผืด pantip

แต่… ตุ๋นให้เปื่อย ส่วนนี้จะทำให้เนื้อไม่กระด้างฝืดคอ  ทำให้เมนูตุ๋น
ต้มเปื่อย อร่อยกว่าเนื้อล้วนๆ เยอะ

เราเป็นคนทำอาหารที่ชอบลองด้วยตัวเองค่ะ

คือเคยได้รับข้อมูลมาว่าอย่างไรก็จำไว้ แต่อะไรที่คาใจ เราจะลองค่ะ จะได้เข้าใจว่า อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง

กรณีพังผืด  ถ้ามีโอกาสคุณลองแล่ออกให้หมดส่วนนึง เหลือไว้ส่วนนึง แล้วปรุงอาหารจนเสร็จ แล้วชิมเปรียบเทียบดูก็ได้ค่ะ ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร

ระหว่างแล่ ลองเอามีดหั่นพังผืดเปรียบเทียบกับหั่นเนื้อ หั่นเอ็น ก็จะพบว่ามีความแตกต่างมากค่ะ

โดยส่วนตัวไม่ชอบ ต้องแล่เฉือนเอาออกให้หมด เพราะมันเหนียวค่ะ

ก็ลูกชิ้นเอ็นนั่นไง ใช่ว่าจะใส่เอ็นสักเท่าไหร่ เลาะใส่กันทั้งผังผืด