ทำไมแหนมมีรสเค็ม pantip

อ่า…. เครื่องปรุงสำคัญของแหนม คือ เกลือ นั่นเอง… เกลือไม่ถึง เนื้อสัตว์ที่เอามา
ทำแหนมจะเน่าเสียก่อน แทนจะเปรี้ยวอร่อย จะกลายเป็นเปรี้ยวบูดเสีย  แต่เกลือมากไป
ก็จะเค็มจัด…….

เค็มทุกขิ้นไหม และทุกครั้งหรือเปล่า ถ้าบางครั้งล็อตนั้นคงเกลือหก หรือผสมเกลือไม่ทั่วดี