ทำไมเก็บมะม่วงดองไว้นอก 2 วันมีราขาวขึ้นคะ pantip

ทำไมเก็บมะม่วงดองไว้นอก 2 วันมีราขาวขึ้นคะ

ทำไมม่วงดองถึงขึ้นราขาวคะเมื่ออยู่นอกตู้เย็นเพียงแค่ 3 วัน 2 คืน แต่รสชาติไม่เปลี่ยน
กินแล้วจะท้องเสียมั้ยคะ

สมาชิกหมายเลข 5920280
25 สิงหาคม เวลา 12:02 น.

ความคิดเห็นที่ 1

เชื้อโรคเชื้อรา อุณหภูมิเหมาะสม สภาพแวดล้อมเหมาะสม ก็ขึ้นได้ทุกที่
กินแล้วท้องเสียไหม แล้วแต่ภูมิของแต่ละคน แต่ที่แน่ๆถ้ากินบ่อยๆสะสมเชื้อบ่อยๆก็มีสิทธิเป็นมะเร็ง

กินคนเดียว
25 สิงหาคม เวลา 13:24 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ขอบคุณค่ะ

สมาชิกหมายเลข 5920280
31 สิงหาคม เวลา 06:46 น.

ความคิดเห็นที่ 2

มะม่วงดองให้ดองทั้งลูกแบบไม่ปลอกเปลือก ดองในโถใหญ่ๆปิดปากแน่นสนิท พอดองไปมันจะขึ้นคราบขาวๆบนผิวน้ำหรืออาจมีตะกอนตกลงไปในน้ำข้างล่าง สิ่งนี้เรียกว่า ฟีล์มยีส มันเกิดได้กับของหมักดอง จะกินก็ล้างคราบขาวๆออกแล้วปอกเปลือกกินได้ไม่เป็นอะไรครับ
รถเข็นขายมะม่วงดองเขาก็ดองแบบนี้ล่ะ แต่ตอนเอามาขายเขาล้างคราบขาวๆออกหมดแล้วค่อยเอาใส่รถแช่น้ำแข็งไว้ พอมีคนไปซื้อเขาก็จะปอกเปลือกสับๆหั่นๆ หรือแบบสำเร็จรูปเขาซีลมาแบบสูญญากาศแน่นสนิทแถมแช่เย็นตลอดก็จะไม่เป็นคราบขาวๆ
มะม่วงแช่อิ่มคือเอามะม่วงดองจากกรรมวิธีข้างบนมาแช่อิ่มเพิ่มความหวานเข้าไปเท่านั้นครับ
ส่วนมะม่วงดองของคุณ จขกท แนะนำให้ทิ้งไปครับ มันเสียคุณภาพไปแล้ว