ทำกินง่ายๆ : ทอดมันกุ้ง pantip

เคยซื้อสำเร็จรูป แต่แป้งเยอะ เนื้อกุ้งน้อย เลยทำกินเองซะเลย

ส่วนประกอบ:

– เนื้อกุ้งขาวสด ใช้มีดสับให้พอละเอียด
– เนื้อหมูเด้งซื้อที่ซุปเกอร์มาเห็น
– สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียดผสมกัน
– แป้งทอดกรอบ
– เกลือป่นละเอียด
– ไข่ไก่สด
– เกล็ดขนมปัง
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
– น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ทำการปั้นทอดมันกุ้ง:

– ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน (แป้งทอดกรอบก็ผสมในเนื้อทอดมันไปด้วย)
ปั้นทอดมันกุ้งเป็นชิ้นขนาดพอดี เอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปังที่ผสมแป้งทอดกรอบไปด้วย พักไว้

ขั้นตอนการทอด:

ตั้งกะทะใส่น้ำมันท่วมครึ่งกะทะ ตั้งความร้อนที่ 900 องศาฟาเรนไฮท์ พอน้ำมันร้อน นำทอดมันกุ้งไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักใส่จานที่รองกระดาษซับมัน 
พอน้ำมันแห้ง ตักใส่จาน กินกับข้าวสวยร้อน กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย