ทำกินง่ายๆ : ข้าวผัดไข่เนื้อปู สูตรข้าวหุงใหม่ๆ pantip

อาหารจานเดียว ที่ทำบ่อยๆ ถ้าไม่มีเนื้อปู จะใส่แต่ไข่ไก่อย่างเดียว ก็ได้ ตามชอบ

ส่วนประกอบ:
– ข้าวสวยหุงใหม่ คลุกซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

– เนื้อปูแกะเอาแต่เนื้อ

– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– น้ำปลานิดหน่อย
– เกลือเห็ดทรัฟเฟิลจากอิตาลี นิดหน่อย

– น้ำมันพืช
– กระเทียมสับ
– ผักชีต้นหอมซอย

– น้ำปลาพริกมะนาว ตามชอบ
– ผัดสด แตงกวาหั่นชิ้น ต้นหอม ผักชี ล้างให้สะอาด

เรื่มการปรุง:
– ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง
– ใส่กระเทียมสับและต้นหอมลงไปผัดให้เหลืองหอม

– ใส่เนื้อปูลงไป
– ใส่เกลือเห็ดทรัฟเฟิลลงไป
– ผัดให้เนื้อปูหอม

– ใส่ไข่ไก่ลงไป ใส่น้ำปลานิดหน่อยปรุงรสไข่

– ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน หมั่นคนให้ไข่เรื่มสุกแต่ไม่แห้ง

– ใส่ข้าวหุงสุกใหม่ที่คลุกซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไปผัด 
– ผัดไฟแรงขึ้น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

– ปิดไฟ โรยต้นหอมผักชีซอยลงไป

– คลุกเคล้านิดหน่อยใส่ภาชนะเอาไว้

– เวลากิน ตักใส่จาน กินคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว และผักสด แกล้มตามชอบ