ทำกินง่ายๆ : ข้าวผัดไข่มันปูเนื้อปูม้า pantip

ถ้าซื้อตามตลาดประมงชลบุรี จะขายเป็นแพ็คละ 250-300 บาท จะรวมเนื้อปูนึ่งที่แกะแล้ว คือ กรรเชียงปู เนื้ออกปู เนื้อขาปู เนื้อก้ามปู 

วันนี้เลือกเนื้ออกปูมาทำข้าวผัด ส่วนกรรเชียงปูจะไปทำเมนูอื่น

ส่วนประกอบข้าวคลุก : 

เตรียมส่วนข้าวก่อน เอาส่วนประกอบมาผสมกันเลย จะได้เข้ากันทุกส่วน
– ข้าวหอมมะลิหุงแบบน้ำไม่เยอะ
– ซีอิ้วขาว
– พริกไทยป่น
– เนื้ออกปู

เตรียมส่วนประกอบที่จะผัด :
 
– กระเทียมปอกเปลือกหั่นละเอียด
– แครอทหั่นเตา
– ผักชีต้นหอมหั่น
– น้ำมันถั่วเหลือง
– มันปูม้า
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– เกลือป่นละเอียด

ขั้นตอนการปรุงอาหาร :

– ตั้งกะทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยมันปู และแครอทหั่นเต๋า ใส่เกลือป่นนิดหน่อย ผัดจนแครอทสุก

– ตอกไข่ไก่ลงไป พอให้ไข่สุก 50% ใส่ข้าวคลุกเครื่องลงไป ผัดจนสุก

– โรยผักชีต้นหอมลงไป ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมกินครับ