ถามเรื่องต้มไข่ pantip

ต้มไข่ ให้เอาไข่ใส่ในน้ำ แต่แรกเลยครับ ใส่เกลือนิดหน่อย เริ่มจับเวลา ตั่งแต่น้ำเริ่มเดือด ช่วงที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
      ไข่จะไม่แตก แม้เราจะเห็นว่าผิวไข่มีรอยแตก แต่พอได้เวลาแล้ว ให้ใช้ทัพพี ตักไข่ใส่ในน้ำเย็น แช่ทิ้งไว้สักพัก รอยที่เห็นว่าแตก จะหายไป
       แต่จะทำช่วยให้แกะง่าย เวลาที่แกะเปลือกไข่ออก เปลือกไข่จะร่อนเลยครับ
                  ลองดูครับ

ลองใส่เกลือในน้ำที่ต้มสักนิดนะครับ

พอน้ำเดือด แล้วหยอด ไข่จะแตกตอนนี้ ถึงจะเบาไฟก็ไม่ทันละครับ  

ถ้าเป็นไข่เป็ด เปลือกหนา อาจจะไม่แตก  แต่ไข่ไก่นี่ ส่วนใหญ่จะแตก

เอางี้ไหม  ใส่น้ำพร้อมไข่แต่แรกเลย แล้วต้ม  จับเวลาใหม่เป็น 11 นาทีนับแต่เปิดไฟ เปิดแกส  ไข่ไม่แตกแน่

วิธีแรกต้มพร้อมน้ำเลยค่ะ ใส่เกลือหน่อยค่ะ ต้มไฟอ่อนจนน้ำเดือดแล้วปิดไฟเลยค่ะ ตักไข่ใส่น้ำเย็นจัด
วิธีที่สองต้มน้ำจนเดือดใส่เกลือ แล้วค่อยๆตักไข่ใส่หม้อด้วยช้อนค่ะต้มไฟกลาง 7 นาทีแล้วตักออกแช่น้ำเย็นค่ะ

บางโรงแรมให้ตระกร้อสุกกี้มาให้เราต้มไข่ค่ะ มันจะไม่แตก ต้มนานเท่าไหร่ก็แล้วแต่เรา