ต้มแซ่บกระดูกหมู

Home » ต้มแซ่บกระดูกหมู
ต้มแซ่บกระดูกหมู

ต้มแซ่บกระดูกหมู เมนูที่เหมือนจะยาก แต่ทำได้ง่ายๆ กินเป็นกับข้าวก็ได้ กินเปล่าๆ ก็ดี รสจัดจ้าน กลมกล่อม ทานได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

สำหรับ 4
  • กระดูกหมู600 กรัม
  • น้ำสะอาด1.5 ลิตร
  • ตะไคร้4 ต้น
  • ใบมะกรูด5 ใบ
  • ข่า2 แง่ง
  • พริกจินดาแดง6-10 เม็ด
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง3 ต้น
  • เห็ดฟางตามชอบ
  • หอมแดง5 หัว
  • พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
    1
  1. บุบหอมแดง หั่นตะไคร้ ข่า เตรียมไว้
  2. วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู

    2
  3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไป ต้มจนสุก ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระหว่างนั้นคอยช้อนฟองคราบเลือดออกให้หมด เมื่อครบเวลา ใส่ตะไคร้ หอมแดง ข่า แล้วต้มต่ออีก 15 นาที จนหมูเปื่อย
  4. วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู

    3
  5. ระหว่างรอหมูเปื่อย หั่นพริก ผักชีฝรั่ง และฉีกใบมะกรูด พักไว้
  6. วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู

    4
  7. เมื่อต้มหมูเปื่อยได้ที่ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่พริกสด พริกป่น และข้าวคั่ว เมื่อจะตักใส่จานเสิร์ฟจึงใส่มะนาวและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย พร้มอร่อยได้เลย
  8. วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู

photo
pennyshappymeals
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ