“ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน” เมนูน้ำซุปอีสานรสจี๊ดถึงใจ ซดคล่องคอ!

Home » “ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน” เมนูน้ำซุปอีสานรสจี๊ดถึงใจ ซดคล่องคอ!

ไม่ต้องไปถึงถิ่น ก็ฟินได้ง่าย ๆ ที่บ้านกับเมนูน้ำซุปอีสานรสแซ่บจี๊ด อย่าง “ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน” ขอบอกว่าซดทีมีตื่น! พร้อมแล้วเข้ามาดูวิธีทำกันเลย!

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน

เนื้อไก่บ้าน1/2 ตัว
น้ำเปล่า2 ลิตร
ใบมะขามอ่อน1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก4 ใบ
ข่าหั่น1 หัว
พริกขี้หนูบุบ10 เม็ด
ตะไคร้หั่นท่อน2 ต้น
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1 ช้อนชา
คนอร์ซุปไก่ก้อน1 ก้อน

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

นำไก่บ้านมาสับเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักเอาไว้เตรียมนำไปทำต้มยำ

วิธีทำ “ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน” เมนูน้ำซุปอีสานรสจี๊ดถึงใจ ซดคล่องคอ!

นำหม้อใส่น้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟโดยใช้ปานกลาง เมื่อน้ำเริ่มร้อนใส่ คนอร์ซุปไก่ก้อน ลงไปในหม้อ ตามด้วยข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูบุบ และเนื้อไก่ลงไป คอยช้อนฟองเรื่อย ๆ เพื่อให้น้ำซุปใสขึ้นค่ะ