ตำแตง – ไข่ต้ม

Home » ตำแตง – ไข่ต้ม
ตำแตง - ไข่ต้ม

เมนูรสแซ่บๆ นัวด้วยไข่ต้มที่เข้ากั๊น …. เข้ากัน

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • แตงร้านปอกเปลือก ตัดหัวท้าย ไสเนื้อให้เป็นเส้นแบนๆ ถ้าจะให้ดีเอาไปแช่เย็นรอซักครึ่งชั่วโมงนะครับ
  • ถั่วฝักยาวกหั่นท่อน
  • มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
  • กุ้งแห้ง
  • พริกขี้หนูสวน
  • กระเทียมไทย
  • ไข่ต้ม
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. 1. ตำพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมไทยพอแหลก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว เอารสชาติตามชอบเลยครับ ส่วนตัวเจ้าของบล็อกชอบ “เผ็ด – หวาน” ครับ แต่ปรุงรสให้เข้มข้นนิดนึงนะครับ เพราะต้องใส่แตงร้า่นในปริมาณที่มากหน่อยตอนสุดท้ายด้วย ถ้ารสน้ำส้มตำไม่เข้มข้นจะทำให้ตำแตงมีรสที่จืดลงเวลาเสิร์ฟครับ
  2. วิธีทำ ตำแตง - ไข่ต้ม

    2
  3. 2. เทน้ำส้มตำใส่ภาชนะสำหรับคลุก ใส่มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ถั่วฝักหั่นท่อนแล้วเอาไปบุบๆซะหน่อยก่อน
  4. วิธีทำ ตำแตง - ไข่ต้ม

    3
  5. 3. ตามด้วยแตงร้านและกุ้งแห้ง แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากันดีๆ จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม
  6. วิธีทำ ตำแตง - ไข่ต้ม

photo
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ