ตำมะม่วงร่วง จริงๆชื่อนี้ตั้งให้มันพ้องเสียงกันเฉยๆค่ะ เป็นตำมะม่วงรูปแบบสไตล์บ้านๆ แต่อร่อย น้ำลายสอ
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
-
มะม่วงเปรี้ยวซอย1 ลูก
-
หอมแดงซอย3-4 หัว
-
พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู8-10 เม็ด
-
กระเทียมไทย3-4 กลีบ
-
น้ำตาลปิ๊บ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1+1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาร้า1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงชูรส (ไม่ใส่ก็ได้)1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เตรียมครกและสากให้พร้อม นำพริกและกระเทียมไทย ลงไปโขลกให้ละเอียด
- ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส ชิมรสชาติให้หวานนำเป็นอันใช้ได้ค่ะ จากนั้นใส่หอมแดงซอยลงไป
- นำมะม่วงลงไปตำ ให้มะม่วงและน้ำยำเข้าเนื้อกันกัน
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
1
2
3
4
J.Siriphan
แหล่งที่มา www.wongnai.com
