ดูรายการ Masterchef Thailand EP:1 ทำไม ตอน ทำเครื่องแกงเหลือง pantip

ทำไม เราไม่สามารถใส่ ขมิ้นขาว ในพริกแกงเหลืองได้ เพราะสาเหตุใด ในเชิงปฏิบัติ และ มีทฤษฏี ใดรองรับ
ซึ่งเพื่อนผมกล่าวว่า การทำอาหารนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ตายตัว คือ บางภาค คือ (การทำอาหาร มันไม่ได้ยึดตำราใดตำราหนึ่ง) อาจจะใส่หรือไม่ใส่ ดังที่มีประเด็นข้างต้น

ผมเลยขอความรู้จากพี่ ๆ น้อง ๆ ช่วยแจงประเด็น ความกระจ่างนี้ให้ผมหน่อยนะครับ
ขอบคุณมากครับ สำหรับ ความคิดเห็น และ ข้อมูล ที่ได้บอกกันเข้ามา