หม้ออบลมร้อนช่วยให้ทุกอย่างง่ายขึ้น ถ้าใครไม่มีนำมาย่างบนกระทะแทนได้
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ซี่โครงหมู3 แผ่นดิน
-
ซอสบาร์บีคิว1 ถ้วยเล็ก
-
น้ำผึ้ง3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยดำบด1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- นำซี่โครงหมูมาคลุกกับซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปที่ผสมน้ำผึ้งไว้แล้ว เมื่อคลุกส่วนผสมเข้ากันดี ให้ใส่พริกไทยดำบดลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- หมักทิ้งไว้ข้ามคืนยิ่งดี ถ้าไม่มีเวลา ให้หมักอย่างต่ำ 2-3 ชั่วโมง
- นำมาอบหม้ออบลมร้อนไฟไม่ต้องแรงมาก เมื่อสุกด้านนึงให้เปิดฝาหม้อ พลิกซี่โครงหมูกลับอีกด้าน จะได้สุกสองด้านเท่าๆกัน ระหว่างนั้นให้ใช้ซอสบาร์บีคิวทาซี่โครงทั้งสองด้านตอนอบอีกรอบ เนื้อจะได้ไม่แห้งเกินไป
- เปิดฝาหม้ออบหอมน่ารับประทาน พร้อมยกจัดใส่จานได้เลย ถ้าอบนานเกินไปเนื้ออาจไหม้ได้เพราะมีความหวานของน้ำผึ้งอยู่
1
2
3
ใช้กระทะแทนสำหรับผู้ที่ไม่มีหม้ออบลมร้อน
4
Muayporn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
