ซาลาเปานมสดไส้หมูแดง pantip

    อัตราส่วนแป้งซาลาเปา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 260 กรัม
นมสดรสจืด 160 กรัม (เข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ)
ยีสต์ผง 1 ชช.
น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
ผงฟู 1 ชช
น้ำมันพืช 2 ชต.

นำน้ำตาลใส่ลงไปในนมสดที่อุ่น
ละลายให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
แล้วใส่ ยีสต์ ไปผสม ทิ้งไว้ 10 นาที

นำแป้งและผงฟู ลงในอ่างผสม

ทยอยใส่ของเหลวลงไป

นวดต่ออีก 10-15 นาที
ใส่น้ำมันลงไป

นวดต่อจนเนื้อแป้งเนียน ไม่ติดกับอ่างผสม
พักแป้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

นำแป้งแบ่งเป็น 8 ก้อน ปั้นให้กลมแล้วพักไว้ 15 นาที

นำแป้งมารีดให้เป็นแผ่นบางลง

นำไส้หมูแดงมาใส่ลงในแป้ง

ห่อแป้งให้สวยงาม แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
นำไปวางบนกระดาษรอง ซาลาเปา

พักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที

นำมาแต้มจุดแดงให้สวยงาม

เมื่อครบเวลา 30 นาที
นำไปนึ่ง เป็นเวลา 12-15 นาที

ก็จะได้น้องซาลาเปา นมสด ไส้หมูแดง
ออกมา น่ารับประทานสุดดดดไปเลยจร้า

สูตรเนื้อแป้งนุ่มเนียนมากคะ
ตัวไส้ อร่อย นัวๆ มากเลยคะ

ไว้ลองไปทำทานกันดูนะคะ