ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน
ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน
· ผักกาดดอง 1 หัว
· กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม
· ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
· พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
· กระเทียมจีน 6-7 กลีบ
· รากผักชี 3 ราก
· ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
· น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ
· น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
สำหรับขั้นตอนและวิธีการทำต้มผักกาดดอง
1. นำกระดูกหมูที่เราซื้อมาล้างทำความสะอาดผ่านน้ำ และคลุกด้วยเกลือป่นเพื่อลดกลิ่นคาวของกระดูกหมู หลังจากนั้น ตั้งน้ำใส่กระดูกหมูลงไปต้ม เพื่อให้กระดูกหมูเปื่อยก่อน ( และช่วยให้น้ำต้มจืดมีสีใสไม่ขุ่นด้วย) เพราะการต้มกระดูกหมูก่อนจะช่วยให้เลือดของกระดูกหมูหลุดออกมาก่อนนำมาต้ม
2. เริ่มด้วยการล้างทำความสะอาดผักกาดดองที่เราซื้อมาก่อน เราจะต้องล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2-3 น้ำเพื่อลดกลิ่นหมักดอง และลดความเปรี้ยวของผักกาดดองให้น้อยลง หลังจากล้างทำความสะอาดเสร็จแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
3. ตั้งน้ำให้เดือด อีกครั้งใส่รากผักชี กระเทียมจีน แล้วตามด้วยซุปก้อนรสหมู พริกไทยขาว เราจะตั้งจนน้ำเดือด หลังจากนั้นนำ กระดูกหมูอ่อนที่เราต้มไว้ ลงมาใส่ เคี่ยวไปจนกระดูกเริ่มเปื่อย ใช้ระยะเวลาในการเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที (ระหว่างที่ต้ม ช้อนฟองออกด้วย จะช่วยให้น้ำใสขึ้น ) เพื่อนๆ สามารถดูว่ากระดูกหมูเปื่อยหรือยัง เมื่อกระดูกหมูเปื่อยดีแล้ว
4. ให้นำผักกาดดองที่ล้างทำความสะอาด ไว้ลงมาใส่ ลงไปต้ม หลังจากนั้น ปรุงรสชาติ ด้วย ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง 5 ช้อน หลังจากนั้นต้มให้ทุกอย่าง เดือดอีกครั้ง ชิมรสชาติตามชอบ ได้เลย
เท่านี้ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนูต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน เป็นเมนูง่ายๆ ซดน้ำซุปหอมๆ ที่จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย จากผักกาดดอง เวลาทานผักกาดดอง จะมีรสชาติหวานเล็กน้อยแบบกรุบกริบๆ บอกเลยว่าเมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันดีมากๆ เพื่อนๆ ที่สนใจอยากทำเมนูอาหารง่าย ๆ สามารถติดตาม เสือหิวได้ที่ ช่องทาง Youtube และ Facebook Page เรามีเมนูง่าย ๆ อีกมากที่มาบอกเล่าให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทาน
วันศุกร์ เวลา 20:37 น.
วันศุกร์ เวลา 22:19 น.
วันศุกร์ เวลา 23:53 น.
วันศุกร์ เวลา 23:02 น.
วันศุกร์ เวลา 23:53 น.
วันศุกร์ เวลา 23:27 น.
วันศุกร์ เวลา 23:54 น.
เมื่อวานนี้ เวลา 00:10 น.
เมื่อวานนี้ เวลา 00:14 น.
เมื่อวานนี้ เวลา 03:38 น.
เมื่อวานนี้ เวลา 07:36 น.
เมื่อวานนี้ เวลา 09:19 น.
ที่บ้าน ขอหมูสามชั้นด้วยครับ หรือ ใส่ขาหมูก็ชอบฮะ
เมื่อวานนี้ เวลา 11:43 น.
ที่สำคัญใช้กระดูกอ่อนใบพายด้วยแล้ว กินอร่อยเพลินมากค่ะ คิดถึงบ้านเลยค่ะ
เมื่อวานนี้ เวลา 13:44 น.
9 ชั่วโมงที่แล้ว
เมื่อวานนี้ เวลา 13:45 น.
9 ชั่วโมงที่แล้ว
เมื่อวานนี้ เวลา 15:58 น.
ไม่ว่าจะเป็น ผักกาดดอง หน่อไม้สด แตงกวา ฟัก
เมื่อวานนี้ เวลา 16:54 น.
9 ชั่วโมงที่แล้ว
เมื่อวานนี้ เวลา 18:05 น.
9 ชั่วโมงที่แล้ว
23 ชั่วโมงที่แล้ว
19 ชั่วโมงที่แล้ว
ไม่ได้ทานนานแล้ว
16 ชั่วโมงที่แล้ว
9 ชั่วโมงที่แล้ว
12 ชั่วโมงที่แล้ว
8 ชั่วโมงที่แล้ว
5 ชั่วโมงที่แล้ว