ช่วยแนะนำหม้อทอดไร้น้ำมันหน่อยค่ะ มีข้อดี ข้อเสียอย่างไรบ้างคะ pantip

ช่วยแนะนำหม้อทอดไร้น้ำมันหน่อยค่ะ มีข้อดี ข้อเสียอย่างไรบ้างคะ

สมาชิกหมายเลข 5667524
1 เมษายน เวลา 13:08 น.

ความคิดเห็นที่ 1

https://bestreview.asia/best-air-fryer/

กบมิช่ายเขียด อ๊บ อ๊บ
1 เมษายน เวลา 13:35 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ข้อดีคือ ใช้งานสะดวกค่ะ เหมาะกับคนที่อยู่คอนโด
ข้อเสีย
– ใช้เวลาในการทำนานค่ะ ทำให้เเกิดสารก่อมะเร็งจาก Acrylamide
– ขนาดเล็ก ถ้าเป็นครอบครัวใหญ่ไม่เหมาะค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6120062
1 เมษายน เวลา 14:35 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ข้อดี
– ง่าย สะดวก แค่จัดของใส่เครื่อง ทาหรือฉีดน้ำมันเล็กน้อย เสียบปลั๊กเปิดเครื่อง ไม่ต้องพลิก น้ำมันไม่กระเด็น
– อุ่นอาหารค้างคืนจำพวกของทอด ของย่าง ของอบเช่นพิซซ่า ได้กรอบและชุ่มฉ่ำกว่าใช้ไมโครเวฟมาก
– กลิ่นติดตัวน้อยกว่าการใช้กระทะทอดผัด ถ้าอุ่นอาหารแทบจะไม่ต้องเปิดเครื่องดูดควันเลย
– รีดน้ำมันจากของที่ทอดมาแล้ว หรือเนื้อสัตว์ที่มีมันมากเช่นหมูกรอบได้จริง แล้วยังกรอบเหมือนใช้น้ำมัน

ข้อเสีย
– ใช้ไฟฟ้า ซึ่งค่าไฟแพงกว่าค่าแก๊สในปริมาณอาการที่ทำได้เท่ากัน
– อาหารสดบางประเภทที่มีมันน้อยควรทาหรือฉีดน้ำมันเล็กน้อย
เพราะถ้าไม่มีน้ำมันเลยมันจะกรอบ แห้ง และแข็ง ไม่อร่อยครับ
– อาหารที่มีมันมากโดยเฉพาะหมูกรอบ ควันจะเยอะเป็นพิเศษ ต้องเปิดเครื่องดูดควันหรือออกไปทำที่ระเบียง
– ต้องล้างหม้อทุกครั้งหลังใช้งาน ทิ้งไว้แบบกระทะไม่ได้ ถ้าไม่ล้างแล้วใช้ครั้งต่อไปกลิ่นจะเหม็นหืนมาก
– บางยี่ห้อบางรุ่นมีหม้อแบบตะแกรงถี่ๆซึ่งล้างยากมาก บางรุ่นเป็นเทฟล่อนเจาะรูก็จะล้างง่ายหน่อย

ผมใช้ Philips Airfryer รุ่นแรกมาเกือบ 10ปีแล้ว พอใจกับความสะดวกสบายมากครับ ปีกไก่แช่แข็ง ฮ่อยจ๊อแช่แข็ง ไก่ทอดค้างคืน กุ้งแม่น้ำสด ใส่หม้อตั้งอุณหภูมิตั้งเวลา ไม่ต้องตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วมๆ ไม่ต้องจุดเตาถ่าน
เครื่องนี้พึ่งจะพังไปเมื่อเดือนที่แล้วก็เลยจัดเครื่องใหม่ที่เป็นจอดิจิตอล หม้อเทฟล่อนทั้งหม้อ และหม้อใหญ่ขึ้นกว่าเดิมจาก 0.8 กิโลเป็น 1.2 กิโล เฟรนช์ฟรายส์ 1 กิโลนี่ทอดได้หมดถุงเลยครับ
ส่วนเจ้าสาร Acrylamide มันไม่ได้พบได้แค่เฉพาะหม้อทอดไร้น้ำมันครับ แต่พบได้ในอาหารทุกประเภทที่ผ่านความร้อนแล้วไหม้เป็นสีน้ำตาลเข้มโดยเฉพาะของปิ้งย่าง วิธีแก้คือต้องคอยสังเกตุเองว่าของเริ่มเกรียมหรือยัง แล้วตั้งอุณหภูมิอย่าให้สูงมากครับ