++ชวนทำเมนูจากปลาหมึกยักษ์ง่ายๆ แต่อร่อยมากก!! กับ “หมึกยักษ์ยำวาซาบิ” แซ่บร้อนแบบไทยๆ หอมเข้มข้นแบบสไตล์ญี่ปุ่น++ pantip

++ชวนทำเมนูจากปลาหมึกยักษ์ง่ายๆ แต่อร่อยมากก!! กับ “หมึกยักษ์ยำวาซาบิ” แซ่บร้อนแบบไทยๆ หอมเข้มข้นแบบสไตล์ญี่ปุ่น++

…หากนึกถึง “ปลาหมึกยักษ์” เรามักจะนึกถึงภาพปลาหมึกชิ้นใหญ่ราคาไม่แพงที่วางขายบนน้ำแข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื้อจะจืดๆ หนาๆ กรุบกริบ ทำให้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมสักเท่าไร แต่ด้วยความที่หาง่ายและราคาไม่แพงนี่แหละ เลยอยากจะลองทำเมนูใหม่ๆ ให้เจ้าปลาหมึกยักษ์บ้าง สำหรับเราแล้วรสชาติน้องก็ไม่ได้เลวร้ายน้าาาา (อาจจะเป็นเพราะเราชอบกินปลาหมึกอยู่แล้ว) วันนึงได้ไปกินยำทะเลร้านอาหารเจ้านึงแล้วปรากฏว่าเค้าใส่วาซาบิมาด้วย! เฮ้ย! พึ่งเคยเห็นยำไทยมีวาซาบิ… ตอนแรกจินตนาการรสชาติไม่ออกแต่พอได้กินแล้วมันแบบว่าเข้ากันมากๆ >< เลยได้ไอเดีย นำเจ้าปลาหมึกยักษ์นี่แหละจัดมาทำเมนู “หมึกยักษ์ยำวาซาบิ” ซะเลยยย!!… cf เลยว่าเมนูนี้อร่อยและทำง่ายในราคาไม่แพงอีกด้วย

::วัตถุดิบ:::
• หนวดปลาหมึกยักษ์ครึ่งกก.
• มะนาว 4-5 ลูก
• น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูเขียวบดละเอียด
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ขึ้นฉ่าย

::วิธีทำ:::
• นำหมึกยักษ์และส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน (ยกเว้นวาซาบิ) คลุกเคล้าปรับแต่งรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด ได้ตามความชอบ

• นำวาซาบิผสมเข้าไปในภายหลัง แนะนำให้ใส่ทีละน้อยเพื่อจะได้ค่อยๆเพิ่มความเผ็ดร้อนจนได้ในระดับรสชาติพอดี

เมื่อได้รสที่ต้องการแล้วคนคลุกเคล้าอีกรอบ

• ตักยำหมึกยักษ์วาซาบิใส่จาน โดยนำวาซาบิเพิ่มเติมมาตกแต่งด้านข้างเพื่อใครที่อยากเพิ่มความเผ็ดร้อยก็สามารถกินคู่กันได้ อร่อยมาก

**เคล็ดลับ
• สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น กุ้งสด กั้ง หอย เนื้อปลา ปูอัด หรือปลาแซลมอนได้ (แนะนำเนื้อสัตว์ทะเลจะเข้ากันกับเมนูนี้ที่สุด)
• สามารถใช้วาซาบิทั้งแบบสดและวาซาบิแบบแห้ง (ผสมน้ำให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อนใช้)

หรือดูวิธีทำแบบเข้าใจง่ายๆ ที่นี่งับบ

...”ยำหมึกยักษ์วาซาบิ” เป็นเมนูที่เพิ่มความอร่อยจากยำไทยแบบเดิมๆ ให้ร้อนแรงมากยิ่งขึ้น! บอกเลยว่าอร่อยลงตัวเข้ากันมากๆ อีกทั้งหมึกยักษ์เองราคาก็ไม่แพง เหมาะกับคนที่อยากทานเมนูอร่อยๆไม่จำเจ รับรองว่าเมนูนี้เด็ดโดนใจแน่นอนจ้าาา!

ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ
อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/
หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/c/JatuponDekcooking
ได้เลยจ้า
เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว
“อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้”
…………………………………………………………..

Guyama
1 มีนาคม เวลา 11:14 น.

ความคิดเห็นที่ 1

สำหรับคนที่อยากติดตามเมนูอาหารทำง่ายๆเพิ่มเติมได้ที่นี่จ้า

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

กระทู้รีวิว
รีวิวขนมสุดล้ำ! ที่กำลังเริ่มมีขายในบ้านเรา กับ “ลูกกวาดดวงดาว” รสชาติจะเป็นยังไง? จะสวยจริงหรือจกตา? https://pantip.com/topic/41028081
รีวิวชาเขียวรสออริจินอลแบบชงร้อนและสำเร็จรูป ทั้ง 6 แบรนด์ ว่าแตกต่างกันแค่ไหน https://pantip.com/topic/40947363
กระทู้พลีชีพ มาดูกันชัดๆว่า “ผักอบกรอบ” ที่กำลังฮิตตอนนี้มีที่มาจากไหน https://pantip.com/topic/40907679
เพราะความวู่วาม! เมื่อมาเจอร้าน Ebisu Shabu สาขาถนนจันทน์ งานนี้สั่งกระจุย! กินกระจาย! สายเนื้อห้ามพลาดดด!!! https://pantip.com/topic/39264025
เมื่อฉันไปสยามและหิวมากก รีวิว Gojuu Sushi สาขา Siam Center https://pantip.com/topic/39215969
รีวิวของแรห์ร้านชาบูญี่ปุ่น Aiko ที่เดอะไนน์ พระราม 9 กับซาชิมิในราคาไม่ถึง 500 บาท! https://pantip.com/topic/39165154