จะเลี้ยงพระเพลเพื่อนๆชว่ยแนะนำเมนูหน่อยคะ pantip

ผัดเปรี้ยวหวาน
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
ผัดฉ่าทะเล
กุ้งทอดซอสมะขาม
หลนปู
หลนปลาอินทรีย์

ปลากระพงทอดราดพริก
ปลากระพงทอดราดน้ำปลา

ยำตะไคร้กุ้งสุก
ยำสามกรอบ

หมึก/ปลาทูต้มมะนาว

หากอยากให้ถูกใจพระควรทำอาหารที่ไม่ใช่แกงโน่นแกงนี่ ไข่พะโล้อะไรพวกนี้เพราะผมไปทำบุญที่วัดในวันพระบ่อยมักจะเห็นพระฉันอาหารที่ผมว่าน้อยเพราะท่านคงเอือม ลองทำอาหารที่พระท่านไม่ค่อยได้ฉันจากชาวบ้านบ้างสิเช่น

ลาบไก่ คอหมูย่าง ผัดกะเพรา ไข่ดาว ต้มยำอะไรก็ได้(ตามงบ) ข้าว ข้าวเหนียวเขี้ยวงูนึ่ง ผักสด บวกของหวานตามใจเจ้าภาพ  เมนูนี้ท่านฯคงชอบมากว่าพวกแกงทั้งหลายที่ท่านฉันอยู่ทุกวัน

เป็นเราคง
ผักลวก น้ำพริกปลาทู กับปลาแดดเดียวทอด (เลาะก้างออก) ทั้งผักทั้งปลา
ทำเป็นชิ้นพอคำ ข้าวสวย  อาจเพิ่มแกงส้มผักรวม หรือแกงเลียง ให้ได้ซด
พอคล่องคอ

เวลาทำน้ำพริกปลาร้ากับผักสดผักลวกผักต้ม , ต้มแซ่บ , ทอดกุนเชียง/ไส้กรอก ถวายแบบร้อนๆทำเสร็จใหม่ๆ พระท่านจะเจริญอาหาร พวกลาบ ขนมตระกูลทองท่านไม่ค่อยตัก  ผลไม้แช่เย็นเช่นแตงโม สับปะรด มะม่วงน้ำปลาหวานท่านก็ตักแยะ แต่..ถ้ามีข้าวเหนียวทุเรียนไม่ว่าวัดไหนขายดีเป็นเทน้ำเทท่าค่ะ

แกงเขียวหวาน ขาหมูพะโล้ พระท่านเจอในบาตรแทบทุกวัน สงสารพระที่ต้องฉันอาหารที่มีไขมันสูง เปลี่ยนเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพน่าจะเหมาะกว่านะคะ เช่น แกงส้ม แกงเลียง น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาร้า ขนมประเภททองหยิบ ทองหยอด ก็ควรเลี่ยงเพราะคนนิยมนำมาใส่บาตร เป็นผลไม้สดหรือขนมใส่น้ำแข็งเย็นๆเช่น รวมมิตร เต้าทึง

เคยสั่งร้านมีชื่อจัดให้ มีหอยนางรมสดด้วยนะ อย่างอื่นก็ปลาเปรี้ยวหวาน และกระเพาะปลา  ขนมจีบกุ้งกับชุดติ่มซำ

ถ้าจัดอาหารเอง จะสั่งเป็ดย่าง ยำรวมทะเล แกงจืดลูกรอก ผัดไทยปูทะเล และผัดบล็อคโคลี่กุ้ง
ขนมจะเป็นน้ำชากับเค็กและพัฟ พาย
  ศิษย์ก็อยากกินค่ะ

ปลาทับทิมนึ่งราดพริก
ต้มมะนาวดองไก่กับฟัก
ผักทอด หรือ ผักต้ม ตำน้ำพริกกะปิ
แกงฟักทองกับหมู
แกงไก่หน่อไม้ดอง
ขนมจีน (มีแกงเขียวหวานแล้ว)
แกงส้มผักรวม

…เคยเห็นญาติสั่งหมูกระทะครับ  เสียบเตาไฟฟ้ากันเลย

ทำบุญบ้านที่อิสานอยู่ในเมือง นิมนต์พระมาจากต่างอำเภอ จากวัดตามชนบท
งบทำบุญ1หมื่น สร้างบ้านเสร็จใหม่ๆปีละครั้ง3ปีติดต่อกัน ตอนนี้2-3ปีครั้งนึง เปลี่ยนวัดไปเรื่อยแล้วแต่นึกได้
ครังล่าสุด จัดแค่งานเล็กๆ
พระ5รูปแขก5คนห้องแอร์เปิดเย็นๆ พระมาถวายน้ำเปล่าน้ำอัดลม พระเข้าห้องปิดห้องไม่ให้คนอื่นเข้ายกเว้นตอนทำพิธี ตอนพระฉันอาหารออกมาให้หมดปิดห้องประตูกระจกมองเห็นว่าพระฉันเสร็จค่อยเข้าไป คนติดตามพระไม่ให้มายุ่งเกี่ยวใดๆไม่ให้เข้าห้องพิธี กล่าวคำต่างๆเองได้ในเน็ทมีให้ดูเพียบ แม่ผมเป็นคนกล่าวเป็นหัวหน้างาน
เมนูซื้อ
ซุปเห็ด+ขนมปัง สเต็ก+ซีซ่าร์สลัดกุ้งทอด
พิซซ่า+ผักโขมอบชีส บัฟฟาโลวิงส์+สปาเก็ตตี้
เมนูทำเองง่ายๆเผื่อบางรูปไม่ฉันอาหารพวกนั้น แต่เดาผิดนิดหน่อย อาหารฝรั่งดันหมดไม่มีเหลือ
ข้าว ผัดผัก ไข่เจียว หมูทอด แกงจืด ผัดกระเพรา+ไข่ดาว ไม่พอตักเพิ่มให้ โดยเฉพาะผัดกระเพรามีเติม
เมนูท้าย
เค้ก พาย ขนม จาก7-11+ผลไม้แกะให้พร้อมกินไม่ต้องแกะเอง
นมกล่อง น้ำผลไม้กล่อง
ซุบไก่ รังนก
กาแฟ
ไม่มีอาหารอิสานใดๆทั้งนั้น เพราะคิดว่าพระท่านคงฉันทุกวันอยู่แล้วเลยไม่ถวาย
ถังสังฆทาน กล่องสังฆทาน ไม่ถวาย ไม่มีผ้าไตรผ้าเหลือใดๆเพราะคิดว่าที่วัดคงเยอะแล้ว ซื้อสบู่ยาสีฟันของใช้ประจำวันใส่ถุงให้+ดอกไม้ มีผ้าขนหนูผืนใหญ่ผืนเล็กด้วย ใส่ซองให้พระ500เจ้าอาวาส1000 ค่าน้ำมัน+คนขับ1000
พระหนุ่มๆฉันเมนูที่ซื้อมาหมดเลยขอเติมผัดกระเพราะด้วย ส่วนเจ้าอาวาสบอกว่าตั้งแต่บวชมาวันนี้ได้ฉันอาหารดีที่สุดได้รับการปฏิบัติดีที่สุด ทำไมโยมทำเป็นใครบอกไปหัดมาจากไหน เลยบอกเคยเห็นในงานตามโรงแรมเขาทำแบบนี้
ส่วนแม่ชีที่ติดตามบ่นว่า ป่นไม่มี แจ่วไม่มี ลาบไม่มีแกงลาวๆไม่มี ไม่รู้หรอว่าพระท่านชอบป่น-แจ่ว-ปลาลวก เอาอะไรมาถวายพระ เราก็เฉยๆไม่สนใจ เขาไม่เห็นในห้องว่าพระท่านฉันได้ขนาดไหนเพราะเราไม่ให้เข้า ใส่ซองให้ไป300 – –
ถ้าไปวัดก็บะหมี่หมูแดงบะหมี่เกี๋ยวก๋วยเตี๋ยว ข้าว+ผัดกระเพราะ+ไข่ดาว พิซซ่า อะไรที่แถวนั้นไม่มีเราจะเอาไปถวาย พระเณรฉันหมดไม่มีเหลือ
เราอายุ40กว่าแต่เราคิดแบบคนรุ่นใหม่ คนรุ่นใหม่เขากินแบบไหนเราจะเอาอาหารแบบนั้นไปถวายพระ เราทำดีกับพระมากๆเพราะคิดว่าตอนท่านสวดมนต์คงคิดถึงเราแผ่เมตตาให้เราบ้าง

น้ำพริกผัด ผักต้ม ต้มยำทะเล ลาบหมู

ไม่รู้ว่า ทันไหม
    ผมบวช ปีกว่า สิ่งที่พระเบื่อมากๆๆๆๆ แต่พูดไม่ได้ คือ อาหารหรูๆ

เชื่อไหมครับ พระอยากฉันอะไร แต่พูดไม่ได้
     คือ อยากฉัน ข้าวมันไก่ กับน้ำซุปร้อนๆ แค่นี้เลย หรือไม่ก็ น้ำพริกกะปิ ปลาทู ผักต่างๆ ลวกกะทิ กับ ต้มจืดสักอย่าง
        หรือ ข้าวผัดปู -ไข่ตุ๋น
     เมนูพวกนี้ ไม่ค่อยมีใครถวายพระ พระฉันของดีจนเบื่อๆๆ เลยครับ
สมัยผมบวช ไปฉันตามงานต่างๆ เจ้าภาพจัดเลี้ยงอย่างดี โต๊ะจีน พระไม่ค่อยตื่นเต้นครับ เพราะไปมาหลายงาน แต่เราแสดงออกไม่ได้
     แต่บางครั้ง ไปสวดงาน ตามบ้านสวน อาหารบ้านๆ ต้องเติมข้าวเลยอะ ไม่ต้องเยอะ ไม่ต้องหรู