จะทำขาหมูพะโล้โดยใช้ผงสำเร็จที่ใช้ทำไข่พะโล้หมูสามชั้น ผมต้องเพิ่มเครื่องเทศอะไรอีกครับ pantip

อ่า…ปกติเราไม่ต้มแบบใส่ผงพะโล้นะ กลิ่นหอมแหล่ะ แต่หอมแบบเลี่ยนๆ
แทบทุกครั้งที่ทำจะทำขาหมูต้มผักกาดดอง ก็ทำคล้ายๆ พะโล้นะ แต่ไม่ใส่
ผงพะโล้ ใส่แค่สามเกลอ (รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกหยาบ) ความเปรี้ยว
ของผักกาดดองช่วยลดความเลี่ยนลงได้พอสมควร ต้มให้ออกเค็มนำ หวานตาม
เปรี้ยวหน่อยๆ (รสกลางๆ ไม่จัดเกินไป)

เราจะตำรากผักชี พริกไทย กระเทียมเพิ่มลงไปค่ะ

บ้านผมไม่ใส่ผงพะโล้ครับ ใช้สามเกลอผัดกับนำ้ตาลปี๊บ ซิอิ๊วดำ
ปรุงรสตามชอบ เรียกว่าขาหมูต้มเค็ม อร่อยครับ ใครกินใครก็ชอบ