คุกกี้บราวนี่สูตรคุณหวายแต่ใช้ช็อค57%ต้องปรับสูตรยังไงบ้างคะ pantip

คุกกี้บราวนี่สูตรคุณหวายแต่ใช้ช็อค57%ต้องปรับสูตรยังไงบ้างคะ

คือเราจะทำคุกกี้บราวนี่สูตรคุณหวาย คุณหวายใช้ช็อค70% แต่เราหาได้แค่57%ค่ะ อยากถามเพื่อนๆว่าเราต้องปรับสูตรยังไงบ้างคะ

สมาชิกหมายเลข 6510396
18 กรกฎาคม เวลา 16:07 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ลดนำ้ตาล 20% ดีไหมคะ จะไม่หวานเกินไ ป

สมาชิกหมายเลข 6550010
18 กรกฎาคม เวลา 16:20 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ลดน้ำตาลทรายธรรมดาหรือน้ำตาลทรายแดงคะ หรือว่าทั้งสองเลย
ลดไปจาก80เหลือประมาณ 60นิดๆใช่มั้ยคะ

สมาชิกหมายเลข 6510396
18 กรกฎาคม เวลา 16:31 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ไม่เคยลองสูตรนี้นะคะ แต่เคยใช้สูตรแม่บ้านสเปนซึ่งเขาบอกว่าถ้าช็อกโกแลตต่ำกว่า 70% คุ้กกี้บราวนี่จะไม่ฟูกลมสวย แต่เรามีแบบ 50% กว่าๆ เหมือนคุณเลย ไม่ได้ลดน้ำตาล ทำออกมารสชาติเข้มข้นดีค่ะ แต่มันแผ่แบนออกค่ะ

มาแชร์ประสบการณ์เฉยๆ คุณอาจจะทำได้ดีกว่าเราเยอะค่ะ ^^

Beautiful Solitude
18 กรกฎาคม เวลา 16:38 น.