คอหมูย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว+ข้าวเหนียวใบเตย

Home » คอหมูย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว+ข้าวเหนียวใบเตย
คอหมูย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว+ข้าวเหนียวใบเตย

เมนูแก้เบื่อกับข้าวค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 1-3คน
  • หมูสามชั้น
  • สามเกลอ
  • ซอสหอยนางรม
  • ผงปรุงรสหมู
  • ซอสฝาเขียว
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำปลา
  • ข้าวคั่ว
  • พริกป่น
  • ต้นหอม
  • ผักชีฝรั่ง
  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
  • ใบเตย
  • น้ำสะอาด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดจนน้ำใส นำมาแช่ด้วยน้ำใบเตยเข้มข้น ผสมน้ำเดือดจัด นาน1 ชม. (เก็บน้ำแช่ข้าวไว้พรหมระหว่างนึ่ง)
    นำมาเทใส่หวดนึ่งข้าว ยกตั้งนึ่งด้วยน้ำเดือดนาน 30 นาที
    ใช้ไม้พายกลับข้าวด้านล่างขึ้นด้านบน (พรหมด้วยน้ำแช่ข้าวที่เราเก็บไว้)นึ่งต่อจนสุก
  2. วิธีทำ คอหมูย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว+ข้าวเหนียวใบเตย

    2
  3. แล่หมูหนาประมาณ 1 นิ้ว หมักด้วยสามเกลอ+ซอสหอยนางรม+ผงปรุงรสหมู+ซอสฝาเขียว+น้ำตาลมะพร้าว หมักข้ามคืนในตู้เย็นรึ1ชม.เป็นอย่างน้อย
  4. วิธีทำ คอหมูย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว+ข้าวเหนียวใบเตย

    3
  5. ย่างหมูด้วยไฟ ค่อนข้างแรงให้สุกเหลือง
  6. วิธีทำ คอหมูย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว+ข้าวเหนียวใบเตย

    4
  7. น้ำจิ้มแจ่ว ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา (ชิมออกเปรี้ยวนำ) ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง เมื่อจะเสริฟร์
  8. วิธีทำ คอหมูย่าง+น้ำจิ้มแจ่ว+ข้าวเหนียวใบเตย

photo
Phenrung Ninsarika
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ