คนญี่ปุ่นเขาอุ่นอาหารกันยังไง เห็นในการ์ตูนพกข้าวกล่องไปทุกวัน pantip

ก็กินแบบไม่ต้องอุ่นนั่นแหละครับ อย่างพวกอาหารกล่องที่ขายตามสถานีสำหรับกินบนรถไฟ ก็เปิดกินกันทั้งอย่างนั้นเลย

เดี๋ยวนี้มีกล่องข้าวเก็บความร้อน
อย่างของเราเป็นกระติกเลย ข้างในมีสามชั้น
ชั้นล่างสุดใส่ของที่ร้อนที่สุด มันจะส่งผ่านความร้อนไป
ส่วนพวกกล่องข้าว ก็มีพวกกระเป๋าเก็บความร้อนใส่
มันก็อยู่ได้จนถึงเที่ยงนะ  ออกมาก็ยังอุ่นๆ ไม่ร้อนมาก

คิดว่านักเรียน คงไม่อุ่นกินเย็นๆ ค่ะ

ย้อนไป 30 กว่าปีที่แล้ว ตอนเด็กก็ห่อข้าวไปกิน ไม่มีอะไรให้อุ่น ก็โตมาได้ครับ

บางออฟฟิศมีเวฟ

บางคนดื่มซุปร้อนๆ ทานกับข้าวกล่อง

ข้าวปั้นโอนิงิริ อินาริซุชิ คาราอาเงะ ซาเกะเบนโต อาหารที่ไม่ต้องอุ่นไม่ต้องอุ่น

คนญี่ปุ่นเราไม่รู้ค่ะ แต่เราใช้แบบนี้
ปิ่นโตอุ่นอาหารค่ะ เติมน้ำลงเครื่องเสียบปลั๊ก รอ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่เติม แล้วแต่ว่าอุ่นกี่ชั้น อาหารมีน้ำก็ควรนานหน่อย มีคู่มือแนะนำค่ะ)  ถึงเวลาเครื่องจะตัดไฟเองไม่มีเสียงรบกวนที่ออฟฟิตแน่นอน อาหารร้อนเหมือนยกมาจากเตาเลยค่ะ

เราใช้ของแบบกล่องเหลี่ยม (1390 บาท) มีรุ่นกลมๆด้วยค่ะ 890 บาท (มีหลายยี่ห้อ ลองดูในเน็ตนะคะ)
กล่องหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

จะมีอุปกรณ์สูบลมออกให้ฝาปิดสนิทอาหารที่เป็นน้ำไม่หก

ด้านในจะมี 2 ชั้น 1ช่องใหญ่ (ภาพบน) และ 2 ช่องเล็กค่ะ
ซึ่งในภาพเราตอกไข่ดิบแล้วเปิดเครื่องค่ะ ไข่สุกดีนะคะ อาหารร้อน ข้าวร้อน มันดีจริงๆค่ะ

ดูซีรีย์หลายเรื่องไม่เคยเห็นเขาอุ่นกันเลยนะ สงสัยกินเย็นแบบปกติแหละ  ตอนกินข้าวกล่องบนรถไฟ ไม่ร้อนแต่ก็อร่อยนะ

ดูจากอาหารที่นักเรียนพกไปเอง จากรายการต่างๆ ดูแล้วเป็นแบบกินเย็นสบายๆครับ

อาหารข้างนอกแพงด้วยมั้งครับ

ข้าวกล่องในญี่ปุ่น “ไม่อุ่น” ครับ ทานได้โดยไม่จำเป็นต้องอุ่นร้อน

รายการอาหารของญี่ปุ่น ไม่ใช่ว่าทุกเมนูสามารถนำมาทำเป็นข้าวกล่องได้นะครับ !!!
เค้าเลือกมาอย่างดีแล้วครับ ว่าอะไรบ้าง สามารถลงกล่องได้ โดยไม่เสีย ทั้งคุณภาพและรสชาติ แม้ว่าจะผ่านไปหลายชั่วโมง

เพราะบางเมนูก็ไม่สามารถนำมาทำเป็นข้าวกล่องได้ แบบเมนูจานนี้ . . .

ปล. ในญี่ปุ่น คุณแม่ หรือ คุณภรรยา เป็นผู้ทำข้าวกล่อง “ทุกเช้า” ครับ

ปกติ ก่อนลงกล่อง เขาจะต้องรออาหารให้เย็นก่อน ไม่งั้นใส่ร้อนๆ ปิดฝา…ไอน้ำมาตรึม
ข้าวจะแฉะ ของทอดก็หายกรอบ ผักสลัดใส่ลงไปเจอไอน้ำร้อนๆ สลดไปเลย

ปกติก็ไม่อุ่นกัน
ยกเว้นบางบ้านจะใส่กระติก(ปิ่นโต) เก็บความร้อน
พวก​Zojirushi อะไรงี้​ มันร้อนนานอยู่
ถ้วยซุปเค้าก็มี

ส่วนใหญ่กินเย็นๆ   แต่ถ้าเป็นหน้าหนาวบางคนจะเอาไปวางไว้ใกล้ๆฮีทเตอร์

สมัยเด็กๆ (อยู่ไทย) ไปโรงเรียน แม่ให้พาข้าวไปกินเองกลางวัน
ใส่กระติกเก็บความร้อน หรูเลยแต่หนักชิบ เป็นกระติกของญี่ปุ่น
เข้าใจว่า คนญี่ปุ่นเขาก็ใช้กระป๋อง ขวด thermal กันทั่วไปน่ะ
ยี่ห้อที่ made in japan คุณภาพดีกว่าของไทยจริงๆ เก็บร้อน/เย็นได้นานกว่า

แต่ถ้าทานข้าวปั้น แซนวิช ก็ไม่ต้องอุ่นก็ได้มั้ง ยกเว้นซุป

นำข้าวไปทานเองค่ะ เพราะบริเวณที่ทำงานไม่มีแคนทีน อาหารบางอย่างทำแล้วทานได้มื้อ เช่นหมูกระเทียม กุนเชียงทอด ไข่ต้ม เช้าหุงเข้าใหม่ๆ ตักใส่กล่อง (บางทีก็หุงทีเดียว ทานสองวัน เช้าใส่ไมโครเวฟ) เอาหมูหรือไก่กระเทียมใส่ข้างบน แถมไข่ต้ม ก็ทานเป็นอาหารกลางวันได้ โดยไม่ต้องทำกับข้าวตอนเช้า ถ้าอยากทานผัก  ผลไม้ จัดผักสลัดใส่กล่องไว้ตั้งแต่กลางคืน เช้าเอาไปพร้อมกล่องข้าว  บางทีก็ยำปลากระป๋อง เอาพริก มะนาวใส่ตู้เย็นที่ทำงานเอาไว้ เปลี่ยนรสอาหารเป็นเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ บ้าง

ปัจจุบันสะดวกมากขึ้นเพราะมีการสั่งอาหารให้มาส่งได้ ก็ทานสลับไปค่ะ เบื่อข้าวก็สั่งอาหารอื่นมาทาน

ไม่อุ่นค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่กินได้เลยไม่ว่าจะอุณหภูมิปกติหรือเย็น แต่ถ้าเป็นซุปจะใส่กระติกเก็บอุณหภูมิแยก(ซึ่งไม่ค่อยเอาไป) เพื่อนๆญี่ปุ่นคนอื่นก็ทำแบบนี้ค่า
อาหารที่เอาไปมักจะเป็นข้าว+กับข้าว(กล่องแยกชั้นกับข้าว-ข้าว) บางวันก็เป็นพาสต้าบลาๆๆ เราไม่ค่อยเจอโมเม้นซื้อขนมปังกินหรือไปโรงอาหารค่ะ เพราะส่วนใหญ่ทุกคนเอามากันเองแล้วเอาโต๊ะชนกินในห้องเลย
โดยเหล่าแม่ๆก็จะตื่นมาทำสดใหม่ตั้งแต่เช้าทุกวันค่ะ ขยันกันสุดๆ บางบ้านแม่จะเตรียมใส่กล่องไว้ให้ บางบ้านลูกใส่เองค่ะ

เบนโตะที่เอาไปกันมักจะหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
https://mk0gogonihonsps6abbx.kinstacdn.com/wp-content/uploads/2018/07/bento005-2048×934.jpg

สมัยเราเรียนประถม ห่อข้าวไปกินที่โรงเรียนก็ไม่ได้อุ่นนะคะ กินเย็น ๆ แบบนั้นเลย

ตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น ซื้อกินบนรถไฟ ก็กินทั้งอย่างนั้นเลยนะคะ อร่อยอยู่นะ
คนญี่ปุ่นก็กินเลยเหมือนกันค่ะ

น่าจะแล้วแต่สถานการณ์ มีที่ให้อุ่นก็อุ่น ไม่มีก็กินได้เลย

เราคิดว่า อาหารที่ทำร้อนใหม่ ๆ ตั้งให้เย็น ไม่อุ่นก็กินได้นะคะ ไม่แย่
แต่ถ้าเป็นอาหารที่เอาออกมาจากตู้เย็น มันต้องอุ่นอะ

ส่วนข้าวเค้าไม่ค่อยอุ่นกัน

แต่ส่วนที่ต้องการความร้อน…เช่น ซุปมิโซะ บางคนเค้าเอาซุปไปกินด้วย เค้าก็ใส่ใน Food jar ที่เก็บความร้อนได้ค่ะ
พวกยี่ห้อ Zojirushi ก็คือทำขายคนญี่ปุ่นนี่ล่ะค่ะ

ส่วนในเมืองไทย… เราว่าต้องระวังเรื่องบูด เสีย นะคะ
เราก็เป็นคนที่พกข้าวกล่องไปกินค่ะ ช่วงนี้ร้านอาหารปิดเพราะโควิทเยอะ ยังต้องไปทำงาน ก็เอาไปกินเอง
สิ่งที่ต้องคำนึงถึง.. ก็ประเภท ภาชนะ เพราะมันก็จะส่งผลเรื่องการล้าง กลิ่นอาหารที่ติด ความหนัก การแตกจากการกระแทก…

เราลองมาแล้วหลายวิธี…  
-ใส่กล่องอาหารแบบแก้ว(เผื่ออุ่นได้)แล้วใส่ในกระเป๋าเก็บความร้อนอีกที สุดท้ายก็เก็บความร้อนได้ไม่นานถึงเวลาที่จะกินนะคะ มันก็เย็นอยู่ดี เหมาะกับกินที่โต๊ะ ข้อเสียคือหนัก แล้วก็ถ้ากระแทก แตกร้าวได้
-ใส่กล่องแบบพลาสติกชนิดที่เข้าเวฟได้ ไม่ว่าจะยี่ห้อไหน… กลิ่นติดทุกยี่ห้อ ล้างยาก แต่สะดวกที่เบา ต้องนั่งกินบนโต๊ะเหมือนกัน
-ใส่อับปิ่นโตสเตนเลส แบบพวกหัวม้าลาย… เบา ล้างง่าย ทนทานทึกทน ไม่แตก แต่ แต่… เวลาใส่อาหารร้อนตอนทำเสร็จใหม่ ๆ โอ้โห โคตรร้อน
จนใช้มือเปล่าจับไม่ได้ แล้วก็เวลาใส่ของน้ำ ๆ มันจะหกเลอะง่าย นอกจากจะซื้อรุ่นที่มีฝาพลาสติกปิด
-ใส่ Food Jar…. ทุกวันนี้เราใช้แบบนี้ ชอบสุด… คือเก็บความร้อนได้ถึงเวลากินจริง ไม่ต้องเวฟ
ยืดอายุอาหารให้เน่าเสียช้ากว่าใส่ภาชนะแบบที่ไม่เก็บร้อนอ่ะ บางวันกว่าจะได้กินคือเลยเวลามาหลาย ชม. เคยเก็บนาน 7 ชม.หลังทำก็ยังอุ่นอยู่
แล้วถ้าจำเป็น…ก็สามารถนั่งกินในรถได้ มือนึงถือ Food Jar อีกมือใช้ช้อนตักกินได้เลย
เราเลือกแบบที่ด้านในภาชนะเป็นสเตนเลส… ไม่มีกลิ่นติด แล้วก็ไม่หนัก
ข้อเสีย คือล้างตรงฝายาก เราก็เลือกรุ่นที่ถอดฝาออกเป็นชิ้น ๆ ได้

นักเรียนโรงเรียนในไทยเมื่อ30กว่าปีก่อนพกปิ่นโตไปโรงเรียนก็ไม่เคยอุ่น​ เปิดปิ่นโตกินได้เลย

ดูใน YouTube แม่บ้านญี่ปุ่น
ถ้าหน้าร้อนต้องใส่เจลเย็นเอาไว้กับกล่องข้าวด้วย กันเสีย

ตอนไปญีปุ่่น เดินทางด้วยรถไฟ ข้าวกล่องเค้าเย็นๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ แต่อากาศเย็นเลยไม่ค่อยเสีย ทานได้

มีกล่องที่อุ่นอาหารได้ค่ะ​ ต้องการแค่ปลั๊กไฟกับหัวชาร์จ​ สายเป็นแบบusb

เคยซื้อข้าวหน้าเนื้อ ekiben  ที่สถานีรถไฟ
ถามเค้าว่ามีอุ่นมั้ย เค้าบอกไม่มี

เลยได้กินข้าวหน้าเนื้อเย็นๆ รู้สึกแปลกๆ แต่อร่อยมากๆๆๆ

เท่าที่เห็นสมัยเรียนที่โน่น มีทั้งกินโดยไม่อุ่น และเอาเข้าไมโครเวฟ (ในแลบมีไมโครเวฟ)
ที่เคยเห็นในหนังสือทำกับข้าวที่โน่น เห็น 3 แบบ
1. คุณแม่บ้านตื่นมาทำให้ตอนเช้าๆ
2. ทำค้างคืน แล้วมาอุ่นตอนเช้าใส่กล่องข้าว
3. มีทั้งเตรียมบางส่วนล่วงหน้าตอนกลางคืน เช้ามาก็เอามาปรุงแบบด่วนๆ แล้วใส่กล่อง
ขนาดภาษาญี่ปุ่นเราไม่ดี ลองไปเดินดูหนังสือ เปิดดูแต่รูป ยังเข้าใจ เพราะมีทั้งแบบภาพถ่าย หรือวาดภาพประกอบให้เข้าใจ มีตำราทำกับข้าวแบบต้นทุนทั้งมื้อ 100 เยน หรือ ตำราทำเมนูด่วน ใช้เวลาน้อย