คนจีน ‘ กินเนื้อสุนัข ’ มาตั้งแต่ยุคหินใหม่….. pantip

คนจีน ‘ กินเนื้อสุนัข ’ มาตั้งแต่ยุคหินใหม่…..

นักโบราณคดีจีนพบหลักฐานยืนยันว่า คนจีนตั้งแต่ยุคหินใหม่ (เริ่มทำเกษตรกรรม) ในลุ่มแม่น้ำฮวงโหก็กินเนื้อสุนัขกันเป็นปกติ

หลักฐานลายลักษณ์อักษรปรากฏในคัมภีร์โจวหลี่ 《周禮》ว่า คนยุคโจวใช้ วัว แพะ และสุนัข เป็นเครื่องสังเวยเทพเจ้า

คนยุคโจวเรียกเจ้าพนักงานเลี้ยงดูสุนัขว่า 犬人 ( Quǎn rén )

ด้วยทั้ง วัวและสุนัข ในยุคโจวเป็นสัตว์ที่ไว้เพื่อสังเวยเทพเจ้า หรือใช้เป็นอาหารเฉพาะพวกเจ้า หรือ ผู้ปกครอง เท่านั้น

(狗和牛比較矜貴，不是一般人可以經常食用的。)

ต่อเมื่อเข้าสู่ยุคจั่นกั๋ว จึงพบบันทึกว่าคนสามัญก็กินเนื้อสุนัขเป็นธรรมดา

เมิ่งจื่อ 《孟子·梁惠王上》ว่า คนสูงวัยที่อายุ 70 ปี ควรที่จะรับประทานเนื้อสุนัข ด้วยจะเป็นคุณบำรุงสุขภาพของผู้สูงวัย….

ในยุคฮั่นเรียกเจ้าพนักงานเลี้ยงดูสุนัข เพื่อใช้ในพระราชพิธีว่า 「狗中」หรือ「狗監」

ตำรา สื่อจี่ ปรากฏศัพท์เรียกคนฆ่าและขายเนื้อสุนัขในตลาดว่า โก่วถู (狗屠) ……

……

คนจีนถูกบังคับให้เลิกกินเนื้อสุนัข เมื่อพวกมองโกลเข้าปกครองแผ่นดินฮั่น

ด้วยวัฒนธรรมของชาวมองโกล ( totemism ) ถือว่า “ บรรพชนของตัวเป็นหมาป่า ”

ทั้งวัฒนธรรมมองโกลยังถือว่า “ สุนัขเป็นสัตว์มีคุณ ”

เพราะสุนัขช่วยคนดูแลฝูงสัตว์ในทุ่ง ที่เป็นแหล่งอาหารสำคัญของชาวเผ่าเร่ร่อน

ข้อห้ามกีดกันคนจีนกินเนื้อสุนัข มาถูกใช้บังคับจริงจังอีกครั้ง ในยุคที่ชาวแมนจูปกครองจีนครั้งราชวงศ์ชิง

ด้วยชาวแมนจูมีคติยกย่องสุนัขเช่นเดียวกันกับชาวมองโกล… …….

……

ในประเทศจีนมีเพียงคนจีนในมณฑลกวางตุ้ง (ชาวหลิ่งหนาน) ที่ยังคงรับประทานเนื้อสุนัขกันเป็นปกติ

ด้วยอาณาบริเวณนี้มีเทือกเขาล้อมโอบ ช่วยปกป้องลดทอนอำนาจของพวกชาวเผ่าเร่ร่อนที่ขึ้นมาปกครองประเทศจีน….

แปลและเรียบเรียงจาก “ 吃狗風俗的歷史 ”

https://web.facebook.com/notes/%E7%9F%A5%E5%8F%B2/%E5%90%83%E7%8B%97%E9%A2%A8%E4%BF%97%E7%9A%84%E6%AD%B7%E5%8F%B2/1471385463047747/

แก้ไขข้อความเมื่อ 21 สิงหาคม เวลา 21:10 น.

แปลงนาม
21 สิงหาคม เวลา 21:03 น.

ความคิดเห็นที่ 1

แล้วแมวล่ะครับ คนจีนกินกันมานานแค่ไหนแล้ว

zodiac28
21 สิงหาคม เวลา 21:11 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ช่วงทศวรรษ 20 ที่ผมเรียนจบใหม่ๆ พวกพี่ๆขอให้ผมทำภาระกิจหนึ่ง คือพาแม่ไปเมืองจีน

ยามนั้นจีนเพิ่งเปิดประเทศรับนักท่องเที่ยว เวลาดึกๆ ทั้งที่เสิ่นเจิ่น ซัวเถา และแต้จิ๋ว ตอนค่ำๆ มีร้านแผงลอยขาย “ ข้าวต้มแมว ” ด้วยครับ

เวลาแมวถูกถลกหนัง เนื้อแมวดิบที่ยังไม่ได้ผ่านความร้อนที่เค้าแขวนตะขอไว้หนัาแผงข้าวต้มตอนค่ำ สีสันดูคล้ายเนื้อไก่เลยครับ

หากแต่ขนาด และรูปทรงต่างกันเท่านั้นครับ

ความที่คุณพ่อทิ้งมรดกเป็นแมวฝูงหนึ่งให้ ผมโตมากับแมวจึงไม่คิดจะกินข้าวต้มเนื้อแมว…..

ส่วนคนจีนโบราณ กินเนื้อแมวไหม หรือกินเมื่อไหร่ผมยังไม่เคยเห็นงานเขียนในประเด็นนี้ ครับ แหะ แหะ……

ไว้ยังไงคุณ zodiac28 เขียนมาเล่าสู่กันฟังสิครับ….

แปลงนาม
22 สิงหาคม เวลา 01:24 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ทศวรรษ 20 นี่หมายถึงยุค 2520-2529 เหรอครับ ยุคนี้จีนยังไม่ค่อยเปิดประเทศเท่าไหร่เลยนะ คนไปเที่ยวจีนได้นี่ต้องเส้นใหญ่มีอิทธิพลมากๆ

zodiac28
22 สิงหาคม เวลา 01:36 น.

ความคิดเห็นที่ 4

เวลานั้นหากไปเที่ยวเมืองจีนกับคณะทัวร์ ก็มีรายการค่าใช้จ่ายพิเศษบ้าง ก็เข้าจีนได้แล้วครับ

ช่วงนั้นเข้าเมืองจีนได้โดยผ่านเส้นทางรถไฟ สาย ฮ่องกง – เสิ่นเจิน ครับ

แต่กรณีจะเข้าไปเยี่ยมญาติ ที่อยู่นอกเส้นทางท่องเที่ยวจึงจะยุ่งยากขึ้นอีกเล็กน้อยครับ เพราะต้องมีคำตอบรับจากญาติเสียก่อน

และต้องแจ้ง กับคอมมูน ต้องมีการลงทะเบียนที่คอมมูนครับ…..

แต่พอช่วงปลายทศวรรษ 20 ระเบียบต่างๆก็ถูกแก้ไข

ไปสบายขึ้น สามารถไปลงที่กวางเจา และที่สุดก็ไปลงที่สนามบินของฐานทัพที่ซัวเถาได้ครับ

เวลานั้น มีเทคนิคว่า

พอลงเครื่องที่ฮ่องกง ต้องแวะซื้อบุหรี่ฝรั่งที่สนามบินครับ เวลาอยู่เมืองจีน มีเรื่องติดต่อเจ้าหน้าที่บ้านเมือง

หากมีบุหรี่ฝรั่งกำนัลท่านสักซอง ทุกอย่างก็ลื่นใหลไปหมดครับ………..

……

ช่วงแรกที่ไปเมื่องแต้จิ๋ว สภาพหนทาง บ้านเมือง และร้านอาหาร ยังมีสภาพละม่ายกับเราหลงยุคเข้าไปโรงถ่ายของหนังกำลังภายในเลยครับ

ผมไปเมืองจีนแต่ละครั้งซื้อหนังสือกลับมาเยอะมาก เพราะหนังสือราคาถูกเหมือนได้เปล่า…

เครื่องมือเขียนแบบดีๆ ผลงานปราณีต ซื้อในเมืองจีนชุดหนึ่งไม่กี่สตางค์ ขณะที่ราคาขายในกรุงเทพชุดหนึ่งเป็นหลักพัน…..

แก้ไขข้อความเมื่อ 22 สิงหาคม เวลา 02:00 น.

แปลงนาม
22 สิงหาคม เวลา 01:49 น.

ความคิดเห็นที่ 4-1

โห เอาไปเอามาเรื่องการเดินทางในจีนของคุณจขกท.จะน่าสนใจกว่าเรื่องคนจีนกินสุนัขแล้วนะเนี่ย น่าตั้งบทความรีวิวซักกระทู้เลย

ก็แค่ชื่อสมมุติในเน็ต
22 สิงหาคม เวลา 09:28 น.

ความคิดเห็นที่ 5

请问 ครับ คุณแปลงนาม
คนจีนกินเนื้อสุนัขเป็นเรื่องเป็นราวแบบนั้น พบหลักฐานการเลี้ยงสุนัขเพื่อบริโภคบ้างหรือเปล่าครับ ? ประมาณว่าเลี้ยงเป็นปศุสัตว์ เชือดชำแหละให้ 狗屠 ขายในตลาดสดทุกวันเหมือนเนื้อวัวหรือเนื้อหมู นึกภาพฟาร์มสุนัขที่ถูกขุนจนอ้วนไม่ออกอ่ะ สุนัขรูปร่างเพรียวเนื้อจะน้อยไปหรือเปล่า แมวยังจะอ้วนกว่า แต่เนื้อน้อยอาจมีเส้นเอ็นหรือกล้ามเยอะ บำรุงกำลังผู้สูงวัยตามที่ 孟子 ว่าก็เป็นได้

เรื่องแมว เพื่อนเยอรมันเคยเล่าให้ฟังว่าสมัยสงครามโลกครั้งที่ ๒ ประเทศเยอรมันออกกฎให้ประชาชนเชือดแมวกินได้ เข้าใจว่าน่าจะเกิดภาวะอาหารขาดแคลน แต่ต้องมีเงื่อนไขอะไรสักอย่างผมจำไม่ได้ ต้องมีใบอนุญาตเป็นเจ้าของแมวหรือไรนี่แหละ นึกแล้วสงสารแมว เป็นเพื่อนมนุษย์มานาน แต่พอเข้ายุคข้าวยากหมากแพงก็ไม่พ้นปากมนุษย์เหมือนกัน