เมนูยอดฮิตอิ่มอร่อยถูกใจทุกคน
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 จาน
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
เนื้อไก่1 ถ้วย
-
นมจืด2 ถ้วย
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำพริกเผา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนู3-4 เม็ด
-
ตะไคร้1-2 ต้น
-
ใบมะกรูด4-5 ใบ
-
ข่า1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรสคอร์น1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำต้มสุก1 ถ้วย
-
ข้าวสวย1 ถ้วย
-
น้ำมัน4 ช้อนโต๊ะ
-
เห็ดฟางลวก1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมเครื่องต้มยำ นำมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับผัดเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ตอกไข่ลงในถ้วย
- เติมนมสด 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปในไข่ตีให้เข้ากัน เทลงในกระทะ ทอดจนสุกตามความชอบ ตักราดบนข้าวที่เตรียมไว้
- นำกระทะใส่น้ำมัน เอาเครื่องต้มยำตะไค้ พริก ข่า ใบมะกรูดลงไปผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อไก่ลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย
- เติมเครื่องปรุงผงปรุงรสคอร์น น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากันเติมน้ำพริกเผาลงไปผัดให้เข้ากัน เติมนมสดที่เหลือลงไป
- นำเห็นฟางที่ลวกเตรียมไว้แล้วลงไปผัดจนงวด ชิมรสตามชอบ เติมน้ำมะนาวลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตักราดลงบนข้าวพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
เติมนมจะทำให้ไข่นุ่มขึ้น
4
5
6
7
Maysaya Bass
แหล่งที่มา www.wongnai.com
