ข้าวใหม่ ข้าวเก่า เขานับเวลายังไงครับ? pantip

ข้าวใหม่ ข้าวเก่า เขานับเวลายังไงครับ?

พอจะทราบครับว่าข้าวใหม่ เป็นข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ๆ
แต่สงสัยว่า ข้าวใหม่ต้นฤดู ที่สีออกมาเป็นข้าวสารแล้ว ถ้าเก็บไว้หลายเดือน จะกลายเป็นข้าวเก่ามั้ย? คุณภาพ รสชาติ จะเหมือนกับข้าวเปลือกที่เก็บไว้นานแล้วค่อยมาสีเป็นข้าวสารหรือเปล่า หรือเป็นข้าวใหม่ที่เก็บไว้นาน ไม่ใช่ข้าวเก่า

แล้วข้าวเก่าคือข้าวเปลือกที่เก็บไว้นานแล้วค่อยมาสีเป็นข้าวสาร หรือคือข้าวสารที่เก็บไว้นาน

ตอนเด็กๆ พ่อแม่เคยทำนานะครับ แต่ไม่ค่อยมีความรู้ 5555

ข้าวปั้น-ทองเอก
8 เมษายน เวลา 11:27 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ข้าวใหม่ข้าวเก่านับอายุข้าวเปลือกครับ
เก็บเกี่ยวแล้วขัดสีเป็นข้าวสารเลย คือข้าวใหม่
เก็บเกี่ยวแล้วเก็บเป็นข้าวเปลือกไว้แล้วค่อยมาขัดสี คือข้าวเก่า

ส่วนข้าวใหม่ที่สีแล้วเก็บไว้นานๆ คุณภาพคงแย่ลง เช่น ความหอม ข้าวแห้ง แตกหัก แต่คิดว่าคงไม่ได้กลายเป็นข้าวเก่าเหมือนเก็บข้าวเปลือกครับ

เชิญหัว
8 เมษายน เวลา 12:14 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

อย่างนี้เอง
เคยซื้อข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดูมา แล้วไม่ชอบที่มันมียางเหนียว หุงยาก
ลองเก็บไว้หลายเดือน เอามาหุง ก็ไม่อร่อยเหมือนข้าวเก่าที่ชอบกิน

ข้าวปั้น-ทองเอก
8 เมษายน เวลา 12:24 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ข้าวใหม่ คือข้าวที่เก็บเกี่ยวของฤดูการผลิตนี้ เก็บเกี่ยวจากนาตอนนี้ก็เป็นข้าวใหม่ตอนนี้
ข้าวเก่า คือข้าวที่เก็บเกี่ยวในฤดูการผลิตครั้งก่อน

บานดึก
8 เมษายน เวลา 12:51 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

ถูกต้อง เห็นด้วยค่ะ

APiornY
8 เมษายน เวลา 14:28 น.

ความคิดเห็นที่ 2-2

ตามนี้ค่ะ

สมาชิกหมายเลข 6336834
8 เมษายน เวลา 14:38 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ข้าวไหม่คือข้าวที่เก็บเกี่ยวไนฤดูเกี่ยวข้าวเดือนแรกๆถึงประมาณ3ถึง4เดือนหลังจากนั้นก็จะเรียกเป็นข้าวเก่ากลางปีคะแต่ความหอมอาจจะลดลงบ้างขึ้นอยู่กับพันธุ์ของข้าวด้วยคะ