ข้าวราดเนื้อผัดน้ำมันหอยสไตล์กวางตุ้งแท้ๆ ในส่วนของผักใบเขียวสามารถใช้ asparagus คะน้าฮ่องกง บ็อกชอย บรอคโคลี่ เติมสีด้วยแครอท อีกหนึ่งรสชาติคือเห็ด
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
ข้าว1 ถ้วย
-
เนื้อสไลด์100 g
-
ผักใบเขียว
-
แครอท
-
ต้นหอม1
-
น้ำมันงา
-
แป้งมัน
-
ซีอิ๊วขาว
-
เหล้าจีน1 tbsp
-
น้ำมันหอย
-
พริกไทยขาว
-
จิ๊กโฉว่
-
น้ำเปล่า
-
ขิงสับ1 tbsp
-
กระเทียมสับ1 tbsp
-
ผงขิงยี่ห้อแม่แจง2 tsp
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หมักเนื้อด้วยเหล้าจีน 1 tbsp และซีอิ๊วขาวนาน 30 นาที
- เตรียมผักที่เราจะใช้
- ในภาพนี้คือซอสที่เราเตรียม น้ำเปล่า 50 ml, ซีอิ๊วขาว 1 tbsp, น้ำมันหอย 1 tbsp, เหล้าจีน 1 tbsp, จิ๊กโฉว่ 1 tsp, น้ำมันงา 1 tsp, ผงขิงแม่แจง 2 tsp, พริกไทยขาวตามชอบใจ, แป้งมัน 1 tsp คนให้เข้ากัน
- ตั้งกะทะด้วยไฟแรง น้ำมันงา เมื่อกะทะร้อน ผัดขิง กระเทียม และต้นหอมสับประมาณ 20 วินาที จึงลดมาเป็นไฟกลาง
- ผัดเนื้อจนสุก 50-60%
- เติมผักลงไปผัด
- เติมซอสที่เราปรุงไว้แล้วลงไป ผ้ดต่อจนสุก
- ลาดลงบนข้าวแล้วเสิร์ฟเลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
