ข้าวอบกุนเชียงหอมๆ ข้าวเมล็ดแห้งกำลังดี ลองทำครั้งแรก ผลออกมาดีกว่าที่คิดไว้
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 servings
-
ข้าวสารหอมมะลิ1 1/4 ถ้วย
-
กุนเชียง2 แท่ง
-
หัวเบคอน75 กรัม
-
เห็ดหอม4 ดอก
-
ขิงแก่ฝาน
-
กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันงา
-
น้ำมันพืช
-
ผงซุป
-
ซีอิ๊วขาว
-
น้ำมันหอย
-
น้ำตาลทราย
-
พริกไทยดำบดสด
-
น้ำสะอาด+น้ำแช่เห็ดหอม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมหั่นวัตถุดิบตามรูป
- ต้มกุนเชียงในน้ำซักครู่ ค่อยเอาไปคั่วจะได้มีสีสวยและใช้เวลาสั้นลง
- คั่วกุนเชียงในกระทะ เติมน้ำมันงาเล็กน้อย ตามด้วยเห็ดหอม ผัดไปจนสีเริ่มสวย ตักขึ้นพักไว้
- เจียวกระเทียมกับหัวเบคอนในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ใส่ขิงตามลงไป ผัดไปจนเบคอนเริ่มเปลี่ยนสี
- ใส่ข้าวสารที่ซาวไว้ลงไปผัด พร้อมเติมเครื่องปรุงต่างๆ ผัดไปซักครู่ ปิดไฟ
- เทข้าวที่ผัดไว้ลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยกุนเชียงที่พักไว้ คลุกให้ทั่วๆ
- ผสมผงซุปลงในน้ำแช่เห็ด+น้ำสะอาด ประมาณ 2 ถ้วยตวง เทลงในหม้อหุงข้าว
- ตั้งโปรแกรมสำหรับหุงตามปกติ จะได้ข้าวอบออกมาแห้งและหอมมากๆ จัดเสริฟพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ (almond, มะนาว, พริกขี้หนู)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
PookEats
แหล่งที่มา www.wongnai.com
