หมูทอดกระเทียม ที่ใช้วิธีหมักให้เข้าเนื้อและนุ่มที่สุด นำมาทอดกับน้ำมันกระเทียม แบบนี้ไม่หอมก็ให้มันรู้ไป
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
เนื้อหมูสันนอก250 กรัม
-
กระเทียมไทย1 ถ้วย
-
รากผักชี7 ราก
-
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยขาวป่น1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- หั่นหมูสันนอกเป็นแผ่นๆ บาง ความหนาครึ่งซม.
- โขลกกระเทียมและรากผักชีให้ละเอียด
- ในชามผสม ใส่เนื้อหมู, กระเทียมและรากผักชีโขลก, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยป่น ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- คลุมปากชามด้วยพลาสติกใส จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีส 2 ชั่วโมงขึ้นไป
- สับกระเทียบให้ละเอียดเพื่อเจียว
- เมื่อกระเทียวเจียวสุก ตักกระเทียมเจียวออกจากกระทะให้หมดแล้วพักไว้
- พอหมูหมักได้ที่แล้ว นำมาลงทอดในน้ำมันที่ใช้ทอดกระเทียมเจียวเมื้อกี้ จนเหลืองกรอบ
- เมื่อหมูสุก นำขึ้นใส่จาน แล้วโรยกระเทียมเจีนวด้านบน
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆและซอสพริก เป็นอันฟินที่สุดครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tamahan Easy
แหล่งที่มา www.wongnai.com
