แซ่บเข้าเนื้อ ! ชวนทำข้าวยำไก่แซ่บ สูตรเด็ดจากร้านดัง เผ็ดจี๊ดจนมะนาวเรียกพี่ ทำเองได้ง่าย ๆ หวงหนักมาก เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
เชื่อเถอะว่าร้อยทั้งร้อยต้องเคยกินข้าวยำไก่แซ่บ อาหารจานเดียวจากร้านดังมาแล้ว ถ้าขี้เกียจต่อคิวมาทำเองอิ่มคุ้มกว่าแน่นอน กระปุกดอทคอมขอเสนอวิธีทำข้าวยำไก่แซ่บ สูตรจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้ไก่ทอดสำเร็จรูปคลุกกับน้ำยำ ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ ใครได้ลิ้มรสเป็นต้องฟิน !
เมื่อผู้ชายอยากทำอาหาร ข้าวยำไก่แซ่บ โดย คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีครับ วันนี้มีวิธีทำข้าวยำไก่แซ่บแบร้านดัง มาบอกกันครับ เป็นวิธีทำง่าย ๆ แกะสูตรมาจากการลองไปกินที่ร้านมา แต่ไม่ค่อยถูกใจรสชาติเท่าไรเลยมาทำกินเอง ลองไปดูวิธีทำง่าย ๆ ในแบบของผมกันครับ
ส่วนผสม ข้าวยำไก่แซ่บ
• ไก่ทอดกรอบ 1 ชิ้น (ซื้อจากแม่ค้าขายไก่ทอด 20 บาท)
• หอมแขก 1/2 หัว
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอยละเอียด
หมายเหตุ : เนื่องจากผมใช้ไก่ทอดที่ปรุงรสชาติมาแล้ว จึงใช้ส่วนผสมด้วยอัตราส่วนเท่านี้ หากเพื่อน ๆ ใช้ไก่ทอดที่จืด ๆ ก็เพิ่มปริมาณตามชอบครับ
วิธีทำข้าวยำไก่แซ่บ
• สับไก่ทอดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• นำไก่ที่สับแล้วใส่ภาชนะที่จะใช้ยำ
• ใส่หอมแขกซอย
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว โรยข้าวคั่วกับพริกป่น
• โรยผักชีฝรั่งที่ซอยเตรียมไว้
• คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตักราดกับข้าวสวยร้อน ๆ เสร็จแล้วง่าย ๆ แต่แซ่บมาก ไม่ต้องง้อร้านดังกันเลยครับ
ป.ล. สูตรอาจจะไม่เหมือนร้านนะครับ เพราะอาศัยแกะสูตรเอา
เพิ่งกินข้าวเที่ยงไปเองนะเนี่ย แต่ทำไมพอเห็นข้าวยำไก่แซ่บแล้วน้ำย่อยเริ่มเดินอีกรอบ อดใจไว้ก่อนเย็นนี้ขอจัดสักครั้ง และอาจมีภาคต่ออีกหลายครั้ง
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
