ข้าวมันไก่ที่อร่อยๆเขาเลือกพันธุ์ไก่ที่เอามาทำไหมครับ pantip

ข้าวมันไก่ที่อร่อยๆเขาเลือกพันธุ์ไก่ที่เอามาทำไหมครับ

หรือเขาก็ซื้อตามท้องตลาดที่มี ซีพีโลตัสไปตามเรื่อง ใครทำอาหารเก่งๆรบกวนแนะนำด้วยครับ

psychowat
7 กรกฎาคม เวลา 22:28 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ทำอาหารไม่เก่ง
แต่พอรู้ว่า ไก่บ้าน อร่อยมาก
ข้าวมันไก่บ้าน เนื้อแน่นฝุดๆ

ชื่อบัวค่ะสามีชื่อพี่น้ำ
7 กรกฎาคม เวลา 23:37 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ไม่น่าจะเลือกได้หรอกครับ ทำขายมันต้องใช้ปริมาณเยอะ ก็ซื้อของฟาร์มปกตินั่นแหละ

zodiac28
8 กรกฎาคม เวลา 02:03 น.

ความคิดเห็นที่ 3

เลือกแน่นอนครับ

สมาชิกหมายเลข 776270
8 กรกฎาคม เวลา 08:46 น.

ความคิดเห็นที่ 4

ถ้าทำกินเอง ก็เลือกเท่าที่หาได้
แต่ถ้าทำขาย คนขายจะมีร้านวัตถุดิบเจ้าขาประจำและรู้ข้อมูลช่วงอายุของไก่ น้ำหนักไก่
ถ้าวันไหนเอาไก่อายุเกิน (เนื้อเหนียว) ก็จะมีโดนต่อว่าต่อขาน (แต่ไม่เลิกซื้อ)

แค่จะบอกว่าวัตถุดิบอาหาร เขาเลือกสั่งเลือกซื้อครับ ส่วนทำอร่อยมาก อร่อยน้อยก็ว่ากันตามประสบการณ์ฝีมือ

สมาชิกหมายเลข 5079677
8 กรกฎาคม เวลา 08:49 น.

ความคิดเห็นที่ 5

เอ่อ ไม่น่าจะมีให้เลือกนะ คนขายเนื้อไก่เขาจะออกมาขายแค่ไก่เนื้อ ไก่ชน ไก่ไข่ปลดระวาง ฯลฯ คือแบ่งแยกมันเป็นประเภทเนื้อไก่เฉยๆ

แต่ถ้าพูดถึงสายพันธุ์ไก่ เช่น ไก่โรดไอแลนด์เรด ไก่ประดู่หางดำ ไก่เหลืองหางขาว ไก่โรดไทย ฯลฯ อะไรแบบนี้จะมีแค่เกษตกรกับผู้ผลิตเนื้อไก่แค่นั้นแหล่ะที่เขาจะรู้กัน โดยผู้ผลิตหรือผู้รับซื้ออาจจะเปลี่ยนสายพันธุ์ไปตามแต่การส่งเสริมสายพันธุ์ไก่ช่วงนั้นๆ โดยที่ผู้บริโภคอย่างเราไม่รู้หรอกว่าช่วงไหนเขาไปส่งเสริมพันธุ์ไหน แต่เขาเอามาแปรรูปขายในราคาเดียวกันหมดแยกตามประเภทเนื้อตามย่อหน้าบนอีกทีแค่นั้น

เอาว่าไก่เนื้อที่เราๆซื้อโรงงานผลิตทุกวันนี้ คนเลี้ยงไก่เขาได้พันธุ์ส่งเสริมมาหลายรุ่นหลายพันธุ์แล้วโดยที่เราเองคนกินยังไม่รู้เลยว่ามันเปลี่ยนมาแล้วกี่พันธุ์ คือเวลาขายไม่มีใครมาจำแนกสายพันธุ์ให้เราครับ

แก้ไขข้อความเมื่อ 8 กรกฎาคม เวลา 10:20 น.

ก็แค่ชื่อสมมุติในเน็ต
8 กรกฎาคม เวลา 10:17 น.

ความคิดเห็นที่ 6

ส่วนใหญ่ทั่วๆไป ใช้ไก่ไข่ปลดระวาง
บางจ้าวก็ใช้ ไก่สามสายพันธุ์
ส่วนที่จ้าวบอกว่า ใช้ ไก่ตอน
ผมไม่เห็นมีการตอนไก่มาหลายสิบปีแล้ว
จนตอนนี้ วิชา ตอนไก่ อาจจะสาบสูญแล้ว

เปรมอุรา
8 กรกฎาคม เวลา 10:54 น.

ความคิดเห็นที่ 7

ถ้าคนมีอาชีพขายอยู่เป็นประจำ เขาก็จะมีวิธีเลือกของเขาว่าต้องใช้ไก่แบบไหน ทำแล้วอร่อย

สมาชิกหมายเลข 3029392
8 กรกฎาคม เวลา 11:16 น.

ความคิดเห็นที่ 8

เราเคยเข้าใจว่า ไก่ตอน คือพันธุ์ไก่ที่เขาเอามาทำข้าวมันไก่ เพราะหลาย ๆ ร้าน เขียนว่า ข้าวมันไก่ตอน พึ่งมารู้วันนี้นี่แหละ ว่าไก่ตอนมันเป็นไก่ทำหมันแล้ว ก็ว่าทำไมไม่มีใครตอบไก่ตอนเลย

เปิดหัวใจ
8 กรกฎาคม เวลา 13:40 น.

ความคิดเห็นที่ 8-1

ตอนเด็กๆ ผมเคยช่วยผู้ใหญ่จับไก่ให้นิ่งๆตอนจะตอน(ผ่าไข่ดัน)
เคยมีวิดีโอ ใน you tube แต่โดนปิดกั้นหมดแล้ว
ตอนนั้น ไม่มีความรู้สึกอะไร เฉยๆ
แม้แต่ช่วยเขาเชือดไก่ เอาชามรองเลือด ก็ไม่รู้สึกอะไร
เดี๋ยวนี้ ไม่กล้าแม้แต่มอง

เปรมอุรา
8 กรกฎาคม เวลา 14:00 น.

ความคิดเห็นที่ 8-2

ตอนหมูก็จับขึงพืด ผ่าไข่เช่นกันค่ะ หมูไทยจึงไม่มีกลิ่นเหม็นแบบหมูเมืองฝรั่ง