แม้ช่วงนี้เราจะตัวเบาเพราะตังส์แต่น้ำหนักห้ามเบาค่ะ ข้าวมันเบค่อนจะให้กลิ่นสัมผัสแบบข้าวมันไก่ ตอนข้าวเดือดใกล้สุกกลิ่นหอมลอยมาไกลมาก เปลี่ยนจากปลาแซลมอนเป็น หมูย่างหรือไก่ย่างแทนได้นะค่ะ พอดีปลาแซลมอนซื้อแบบแช่แข็งไม่เหมาะกับย่าง จึงทอดแทน
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ข้าวสาร2 ถ้วย
-
เบค่อน5 เส้น
-
ขิงซอย2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมจีนสับ2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสถั่วเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนชา
-
น้ำตาลมะพร้าว2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาดี4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำเบค่อนลงผัดให้น้ำมันออกแล้วค่อยคน ใส่กระเทียมและขิงซอยลงไปผัดให้หอม
- นำข้าวสารที่ล้างสะอาดลงไปผัดคลุกเคล้าใส่ซอสถั่วเหลืองกับน้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากัน
- เทลงในหม้อหุงข้าวเติมน้ำน้อยกว่าการหุงข้าวปกตินิดนึง
- ข้าวที่หุงสุกจะหอมมากๆ ทานคู่กับเนื้อสัตว์อย่างอื่น
- ปลาแซลมอนลงทอดให้เหลือง ทำน้ำราดด้วยการผสม น้ำปลากับน้ำตาลแล้วนำลงไปเคี่ยวให้เหนียงงวด ลองแตะหลังทัพพีดูความหนึดค่ะ
1
2
3
4
5
DWaneng HongkongSin
แหล่งที่มา www.wongnai.com
