Lap Chong ก็คือ Chinese sausage นั่นเองค่ะ ในสูตรนี้ไม่มีอะไรมาก ดิฉันจะแนะนำวิธีผัดข้าวหอมๆ ที่พอเข้าปากแล้วรู้สึกเหมือนอยู่ในภัตตาคาร
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
ข้าว1 ถ้วย
-
กุ้งเท่าที่อยากใส่
-
กุนเชียง1/2 ชิ้น
-
ต้นหอมซอย1
-
ผงขิงยี่ห้อแม่แจง1 tsp
-
น้ำมันงา
-
เหล้าจีน2 tbsp
-
ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งไฟแรงน้ำมันงา ผัดต้นหอมซอยจนเกิด aroma 30 วินาที
- เติมเหล้าจีนลงไป 2 tbsp รอจนแอลกอฮอล์ละเหย
- เติมน้ำมันงา และทอดกุ้ง
- กุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม ใส่กุนเชียงสับลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
- เติมข้าวลงไปผัด ผัดจนกว่าขะร่วนซุย ข้าวหลุดเป็นเม็ดๆ ก็เสิร์ฟได้ค่ะ
1
2
3
4
5
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
