สับปะรด: ไม้ล้มลุกชนิด “Ananas comosus” Merr. ในวงศ์ Bromeliaceae ไม่มีลําต้น อาศัยอยู่บนพื้นดิน กินได้ มีรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 จาน
-
กุ้ง4 ตัว
-
เนื้อไก่1 ถ้วยเล็ก
-
กุนเชียง1 ถ้วยเล็ก
-
เบค่อน1 ถ้วยเล็ก
-
สับปะรด1 ถ้วยเล็ก
-
พริกหวาน1 ถ้วยเล็ก
-
หัวหอม1 ถ้วยเล็ก
-
ต้นหอมซอย1 ถ้วยเล็ก
-
ขิง5-6 เเว่น
-
ซีอิ๊วขาว5-6 เหยาะ
-
น้ำมันหอย4-5 เหยาะ
-
ซีอิ๊วดำ2 เหยาะ
-
พริกไทย2 เหยาะ
-
ช้าวสวย2 จาน
-
กระเทียม1 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- สูตรนี้ไม่ใช้เนย แต่จะหอมกลิ่นขิงผสมกับกลิ่นซีอิ๊วดำจางๆแทน
เตรียม ล้าง หั่น ทุกอย่างใว้
ไก่จะหมักตามสูตรข้างล่าง หรือคลุกซีอิ๊วกระเทียมพริกไทยก็ได้ กุ้งคลุกซีอิ๊วขาวกระเทียมพริกไทยใว้ - ทอดกุนเชียง ทอดเบค่อน
- แล้วพักใว้กับข้าวสวย
- คั่วไก่+กระเทียม
ต่อไปนี้จะเรียงลำดับให้ดูครับว่าอะไรก่อน อะไรหลัง
- ใส่กุ้งตามลงไป
ผัดต่อ
- ใส่หัวหอม
ผัดต่อ
- ขิง
ผัดต่อ
- พริกหวาน
ผัดต่อ
- ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ข้าว+กุนเชียงและเบค่อน
- ผัดต่อ
- ใส่ซีอิ๊วขาว
ผัดต่อ
- ซอสหอยนางรม
ผัดต่อ
- ผัดต่อ
- ซีอิ๊วดำ “หยดสองหยด” พอ…
- ผัดต่อ
- สับปะรด
ผัดต่ออีกนิด
- ใส่หอมซอย
ผัด 5 วินาทีพอ
- เสร็จแล้วจ้า
- ตักใส่จาน
- วิธีทำเจ้ามะเขือน้อย
เอาไม้จิ้มฟันจิ้ม
- แล้วใส่ผักชีลงไป
1
ปล. ในรูปผมใช้หมูแทนนะ เนื่องจากหิวจนตาลาย ไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งไก่😅 แต่ไก่จะไปตัดรสกุนเชียง และเบค่อน จะเข้ากับทุกอย่างมากกว่า
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
😺 ซีอิ๊วดำใส่เอากลิ่น ไม่ได้ใส่เอาดำ ⭐ กลิ่นของซีอิ๊วดำจะหอมมม..เข้ากับกลิ่นขิง ดีนักแล….
16
17
18
19
20
กุนเชียงมีรสหวาน เบค่อนมีรสเค็ม สับปะรดมีรสเปรี้ยวหวาน ไก่มีความนุ่ม กุ้งมีรสกรอบอร่อย 😁 หอมกลิ่นขิงตัดกลิ่นซีอิ๊วดำ เข้ากันดีนักแล… 🇨🇳 สูตรนี้คิดเองสไตล์จีน นะ
21
22
ตาผมใช้ก้านพลู เนื่องจากผมมีเยอะ อันนี้ลองประยุคต์อย่างอื่นเอาครับ 😀
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com
