ข้าวต้มหอยเชลล์-ปลาดอลลี่ กับไข่ออนเซ็น 😋🍵
ในตู้เย็น มีหอยเชลล์ 1 แพ็ค มีเนื้อปลาดอลลี่อีก 1 ถุง ไม่รู้จะทำไรดี นึกไปนึกมา สำหรับหอยเชลล์ เอามาแบ่งสองส่วน มาทำข้าวต้ม สัก 25% สำหรับมื้อเช้า และอีกส่วนหนึ่งอีก 75% เอาไปผัดฉ่าสำหรับมื้อเพล ก็พอดี
ข้าวต้มหอยเชลล์-ปลาดอลลี่ ไข่ออนเซ็น ผมก็เตรียมหอยเชลล์ ละลายน้ำแข็ง แยกตัวออกจากฝา ล้างให้สะอาด ใส่กล่องแก้ว พักในตู้เย็น, ปลาดอลลี่หั่นชิ้น , เตรียมวัตถุดิบ เช่น กระเทียมเจียว , กุ้งเคย คั่วหอมๆ , ตั้งฉ่าย , ขิงซอย, ขึ้นฉ่าย , เต้าเจี้ยว , ส่วนข้าว ก็ใช้ข้าวสารมาต้มเลย จะอร่อยกว่าครับ
เตรียมต้มไข่ออนเซ็น ต้มน้ำให้เดือด พอเดือดแล้ว ก็ปิดไฟ เอาไข่ไก่ ณ อุณหภูมิห้อง ใส่ลงไป จับเวลาประมาณ 15 วินาที (ไม่ต้องปิดฝาหม้อ)
จากนั้น ก็เอามาน๊อกน้ำเย็น
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
ต้มน้ำ พอน้ำเดือด ใส่ข้าว เอากุ้งเคยคั่วหอมๆ ใส่ลงไป ตั้งฉ่าย ใส่ไป ใส่หอยเชลล์กับปลาดอลลี่ลงไป ช้อนฟองออก
ขิงซอยใส่ไป ก็แต่งรสชาติด้วยเต้าเจี้ยว หากใส่กุ้งเคยลงไป ต้องระวังอย่าเพิ่มเค็ม เพราะกุ้งเคยก็เค็มนิดๆ ตังฉ่ายก็เค็มนิดๆ เต้าเจี้ยวก็เค็ม ต้องระวังในการเติมซีอิ๋วขาวหรือน้ำปลานะครับ รวมๆ ก็พอดีครับ พริกป่น พริกน้ำส้ม ก็ตามชอบครับ ผมชอบโรยด้วยขึ้นฉ่ายดิบอีกนิดหน่อย แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แล้ววางด้วยไข่ออนเซ็น โรยพริกไทยหอมๆ จบ อร่อยเลยครับ 😋✌
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
ข้าวต้มหอยเชลล์-ปลาดอลลี่ ไข่ออนเซ็น ผมก็เตรียมหอยเชลล์ ละลายน้ำแข็ง แยกตัวออกจากฝา ล้างให้สะอาด ใส่กล่องแก้ว พักในตู้เย็น, ปลาดอลลี่หั่นชิ้น , เตรียมวัตถุดิบ เช่น กระเทียมเจียว , กุ้งเคย คั่วหอมๆ , ตั้งฉ่าย , ขิงซอย, ขึ้นฉ่าย , เต้าเจี้ยว , ส่วนข้าว ก็ใช้ข้าวสารมาต้มเลย จะอร่อยกว่าครับ
เตรียมต้มไข่ออนเซ็น ต้มน้ำให้เดือด พอเดือดแล้ว ก็ปิดไฟ เอาไข่ไก่ ณ อุณหภูมิห้อง ใส่ลงไป จับเวลาประมาณ 15 วินาที (ไม่ต้องปิดฝาหม้อ)
จากนั้น ก็เอามาน๊อกน้ำเย็น
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l5znnwWRLpFKV8ML-o.jpg)
ต้มน้ำ พอน้ำเดือด ใส่ข้าว เอากุ้งเคยคั่วหอมๆ ใส่ลงไป ตั้งฉ่าย ใส่ไป ใส่หอยเชลล์กับปลาดอลลี่ลงไป ช้อนฟองออก
ขิงซอยใส่ไป ก็แต่งรสชาติด้วยเต้าเจี้ยว หากใส่กุ้งเคยลงไป ต้องระวังอย่าเพิ่มเค็ม เพราะกุ้งเคยก็เค็มนิดๆ ตังฉ่ายก็เค็มนิดๆ เต้าเจี้ยวก็เค็ม ต้องระวังในการเติมซีอิ๋วขาวหรือน้ำปลานะครับ รวมๆ ก็พอดีครับ พริกป่น พริกน้ำส้ม ก็ตามชอบครับ ผมชอบโรยด้วยขึ้นฉ่ายดิบอีกนิดหน่อย แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว แล้ววางด้วยไข่ออนเซ็น โรยพริกไทยหอมๆ จบ อร่อยเลยครับ 😋✌
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7z1rd4zx7fvxEr2UH-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7x1rbtcje39ucf1ys-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7y1re7jfPoRtbvBtZ-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7v1w4j00RN9q1Vyaw-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7y1rbtccig20OSQcc-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l997fb4fcT7qCbY3-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7w96hlA9OvcbULp-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7w10nvoEmL61xStH-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94l7w5mq0FyQ2nu9pf-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/743/076/000/r94lajmpwhTri17J6X1-o.jpg)
![](https://p.ptcdn.info/669/011/000/2152276_5975477805_256992-ok_m.jpg)
กานต์(วีระพัฒน์)
22 มีนาคม 2565 เวลา 09:55 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 09:55 น.
แหล่งที่มา pantip.com
น่ากินครับ อารมณ์แบบตักไข่คำเดียวเลย ฟินน
22 มีนาคม 2565 เวลา 10:04 น.
ขอบคุณนะครับบบบบ ฮ่าๆๆ บำรุงหน่อยครับ 2 ฟอง 😋😁 กินเกลี้ยงเลย 555
22 มีนาคม 2565 เวลา 10:13 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 10:30 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 11:00 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 11:11 น.
ไปตลาดแถวไหนครับ มีของหลากหลายเชียว
22 มีนาคม 2565 เวลา 11:54 น.
สัปดาห์ก่อน น้องสาวซื้อของทะเล Online มานะครับ เขาแบ่งมาให้ คาในตู้เย็น หอยเชลล์ ปกติผมก็ไม่ค่อยชอบ เลยต้องเอามาผสมกับปลานะครับ เมื่อเช้าไปตลาดสดใกล้บ้าน ซื้อขึ้นฉ่ายมา ส่วน กุ้งเคย กับ ตังฉ่าย ก็มีติดบ้านอยู่แล้วนะครับ
ของซอย นี้ผมมีติดตู้เย็นไว้ยาวเลยครับ ชอบกินนะครับ สรุปคือ เคลียร์ของนตู้เย็นเป็นหลักเลยครับ 😃😄
22 มีนาคม 2565 เวลา 13:26 น.
สมัยเด็กๆเห็นชาวประมงจว. ตราดทิ้งหอยเชล และคนก็ไม่กินกัน แบบปลาบู่ ยังแปลกใจว่าทำไมเขาถึงไม่กิน มันไม่อร่อย? หรือว่าความจำเราผิด ปลาโอเขาก็ไม่กินกัน แบบปลาสวาย ปลาฉลาม หรือว่ามีปลาอื่นที่ดีเยอะแยะแล้ว
ปลาที่อร่อยและแพงคือปลานวลจันทร์ทะเล ปลาดุกทะเล เป็นปลาที่เลี้ยงกระชังไม่ได้
ปลาดอลลี่คือปลาอะไรชื่อไทย จำไม่ได้แล้วค่ะ
กะลังกินผัดไทยค่ะ
22 มีนาคม 2565 เวลา 12:14 น.
จะว่าไป ผัดไทยนี่ต้องไข่เป็ดนะครับ มันๆ เยิ้มๆ สะใจดีครับ 😋😅
หอยเชลล์ นี่ผมก็ไม่ค่อยชอบกิน น้องสาวซื้อ Online มาสัปดาห์ก่อน แบ่งมาให้ เลยต้องเอาเนื้อปลาผสมลงไปครับ
พวกหอย จะชอบก็เป็น หอยแมลงภู่ หอยลาย หอยแคลง หอยขม หอยหลอดและก็หอยนางลม เอ้ย นางรม 😅😅
อย่างอื่นก็ไม่ชอบ อย่างหอยชักตีน หอยตลับ หอยเชลล์ พวกนี้ผมไม่ตื่นเต้น คือ ชอบเป็นบางอย่างนะครับ
ปลาดอลลี่ ก็น่าจะวงศ์เดียวกับพวกปลาสวายนะครับ แต่ปลาสวายไทย มันจะเยอะกว่ามากครับ
22 มีนาคม 2565 เวลา 13:35 น.
กินทุกวัน มะม่วงจากต้น..
22 มีนาคม 2565 เวลา 15:17 น.
แต่วันไหมที่กิน ก็ต้องงดมื้อเย็นเลยอะครับ ช่วงนี้ร้อนๆ กินกับไอศครีมก็น่าจะเข้าท่านะครับ ข้าวเหนียวมะม่วงไอศครีม 😅😋
22 มีนาคม 2565 เวลา 15:44 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 20:47 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 23:11 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 22:14 น.
สะใจเลยครับ ฮ่าๆๆ
22 มีนาคม 2565 เวลา 23:11 น.
22 มีนาคม 2565 เวลา 22:34 น.
ขอบคุณนะครับบบบบ 😋😁
22 มีนาคม 2565 เวลา 23:12 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 06:57 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 13:59 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 10:44 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 13:59 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 13:21 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 14:00 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 22:11 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 22:34 น.
23 มีนาคม 2565 เวลา 23:00 น.
27 มีนาคม เวลา 11:47 น.
27 มีนาคม เวลา 12:46 น.