ขอคำปรึกษาค่ะ เราตัดสินใจพลาด pantip

ขอคำปรึกษาค่ะ เราตัดสินใจพลาด

ตอนนี้เราทำ “ข้าวตังหน้าตั้ง” จัดเป็นชุดๆขาย
เรารับออเดอร์ล่วงหน้าแล้วค่อยทำ ขับรถส่งเองในพื้นที่ค่ะ ก็ขายดีระดับนึงค่ะ เริ่มได้ลูกค้าประจำหลายคน

แล้วมาเจอปัญหาว่า ข้าวตังที่เราทำเองมันแตกง่าย เวลาแพ็คกล่องมักจะแตก ดูไม่สวย
รอบนั้นเราก็เลยเปลี่ยนมาใช้ข้าวแต๋นแผ่นดิบแทน ทอดออกมาสวย ไม่แตก
เราชิมแล้วรสชาติก็โอเคนะคะ เข้ากับน้ำจิ้มดี

แต่มีลูกค้าคอมเพลนมาค่ะ ว่าชอบแบบเดิมมากกว่า เรานอยมากค่ะ กลัวเสียลูกค้า

รอบนี้เราจะเปิดรับออเดอร์ค่ะ ขอคำปรึกษาว่า
เราจะโพสขอโทษลูกค้าสำหรับรอบที่แล้วด้วยดีมั้ยคะ แล้วแจ้งว่าเราจะทำแบบเดิม
ลูกค้าจะรู้สึกยังไงบ้าง เค้าจะไม่เชื่อถือเราแล้วรึเปล่าคะ
หรือเราควรโพสรับออเดอร์ตามปกติ เหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้นดีคะ

ใครเคยมีประสบการณ์แบบนี้บ้างมั้ยคะ มีวิธีกู้คืนชื่อเสียงกันยังไงบ้างคะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
27 สิงหาคม เวลา 20:08 น.

ความคิดเห็นที่ 1

นานาจิตตังค่ะ บางคนชอบแบบกรอบกร๊อบแกร๊บ บางคนชอบกรอบร่วน เอาอย่างนี้ค่ะ ขายทั้งสองแบบเลย 1. ข้าวตังสูตรดั้งเดิมต้นตำรับ(อันนี้เอาแบบเราทำเองที่สร้างชื่อ) 2. ข้าวตัง… (ยี่ห้ออะไรก็ว่าไป) แล้วรอดูที่ยอดขาย

สมาชิกหมายเลข 4420146
27 สิงหาคม เวลา 20:52 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ชอบไอเดียขายทั้ง2แบบค่ะ เป็นวิธีที่นึกไม่ถึงเลย ขอบคุณมากนะคะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
27 สิงหาคม เวลา 21:21 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ส่วนตัวคิดว่า ขอโทษลูกค้าและบกตามความเป็นจริงว่าเราแก้ปัญหา เพราะลูกค้าบางท่านอยากกินอะไร เป็นแบบดั้งเดิมจริงๆ และ รสชาติ ข้าวตัง กับข้าวแต๋น แตกต่างโดยสิ้นเชิง
ส่วนตัวถ้าเป้นเราจะทำชุดที่เป็นข้าวตังส่งไป เพื่อเป็นการขอโทษด้วย และ ในส่วนการแพคอาจต้องหาวิธีที่จะไม่ให้แตก อาจต้องมีการลงทุนเพิ่มหรือ มัดถุงป่ฮงๆ ใส่ในกล่อง

ที่สำคัญเมื่อเห็นชื้อข้าวตังหน้าตั้งลูกค้าจะมีความคาดหวังว่าจะเป็นข้าวตังทอด ส่วนตัวเรารับได้ค่ะ ถ้าแผนข้าวตังแตก และอาจมีแบบป่นละเอียดจากการส่ง

เพิ่มเติม เห็นด้วยกับความคิดข้างบนว่า อาจทำเป็น 2 ตัวเลือกเลยค่ะ ถ้าไม่เป็นการเพิ่มต้นทุนมากจนเกินไป

แก้ไขข้อความเมื่อ 27 สิงหาคม เวลา 21:29 น.

Mini_Piglet
27 สิงหาคม เวลา 21:03 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

จนตอนนี้ก็ยังปรับปรุงเรื่องการแพ็คอยู่เลย ลองมาหลายอย่างละ แต่ก็จะลองไปเรื่อยๆจนกว่าจะดีที่สุด
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
27 สิงหาคม เวลา 21:23 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ก็คุยกับลูกค้าตามเหตุผลที่คุณว่ามานั่นแหล่ะครับ ลูกค้ามักชอบแม่ค้าที่บอกตรงๆ มีการแก้งานให้เห็น มีการตอบกลับลูกค้าทุกแอคชั่น(ในทางที่ดี)

ตามนี้คุณก็บอกลูกค้าที่บ่นว่าทำไมถึงเปลี่ยน(กลัวแตก) เปลี่ยนแล้วรสชาติไม่ดีก็บอกเขาว่าขอแก้ตัวใหม่(ใช้สูตรเดิมเปลี่ยนแพ็คเก็ต หรือขายทั้งสองสูตร หรือลองสูตรใหม่เลย ฯลฯ)

แก้ไขข้อความเมื่อ 27 สิงหาคม เวลา 21:05 น.

ก็แค่ชื่อสมมุติในเน็ต
27 สิงหาคม เวลา 21:04 น.

ความคิดเห็นที่ 3-1

คิดเหมือนกันค่ะว่าบอกลูกค้าตรงๆน่าจะดีที่สุด ดูจริงใจดี ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
27 สิงหาคม เวลา 21:25 น.

ความคิดเห็นที่ 4

เหมือน คห ว่ามาครับ ว่า บอกตรงๆ เลยครับ เพราะเหตุผลที่คุณเปลี่ยนก็ถือว่า แสดงออกว่า หวังดีกับลูกค้าอยู่
แต่เรื่องความชอบส่วนตัวของลูกค้าก็ตามนั่นแหละครับ ก๋็ต้องแก้กันไป แต่สำคัญเลยคือความจริงใจ และใส่ใจลูกค้าครับ

Arc_Mikael
27 สิงหาคม เวลา 22:09 น.

ความคิดเห็นที่ 4-1

โพสขอโทษไปแล้วค่ะ ตอนนี้ก็รอดูฟีดแบ็ค หวังว่าลูกค้าจะเข้าใจ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
27 สิงหาคม เวลา 22:16 น.

ความคิดเห็นที่ 5

ถ้าลูกค้า inbox มาติ ให้ขอโทษทาง inbox ถ้าลูกค้าเม้นติ ในคอมเม้น ให้ขอโทษในคอมเม้น ว่าน้อมรับคำติเพื่อนำไปปรับปรุง
แต่ไม่ต้องโพสขอโทษกลางโพสใหม่

ถ้าจะพรีออเดอร์ใหม่ ก็ให้เริ่มชีวิตใหม่ไปเลย ทำเหมือนข้างบนบอก ว่ามี 2 ช้อยส์ให้เลือก
บอกไปว่าอันเก่ารสชาติต้นตำหรับ แต่อาจจะแตกง่าย อันใหม่ฉบับปรับปรุงรสชาติฉีกใหม่ บลา ๆ ว่าไป

คือยอมรับผิดได้ แต่ไม่จำเป็นต้องประกาศว่าตัวเองผิด

rain&ant
28 สิงหาคม เวลา 16:09 น.

ความคิดเห็นที่ 5-1

โพสขอโทษไปแล้วค่ะ รอบนี้ก็เตรียมของแถมให้ลูกค้าไว้ด้วยคะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
28 สิงหาคม เวลา 19:15 น.

ความคิดเห็นที่ 6

แบบนี้เรียกของไม่ตรงปกค่ะ จริงๆ จะเปลี่ยนก็ไม่ได้ห้าม แต่ต้องบอกให้ลูกค้ารู้ล่วงหน้าก่อน
ส่วนคนที่สั่งเอาไว้แล้ว ก็ต้องส่งแบบเดิมไปให้เค้า อยู่ดีๆ ไปเปลี่ยนเองก็จะต้องมีคนที่ไม่โอเคแน่นอน
ชื่อเสียงเป็นสิ่งที่สร้างได้ยากมากๆ ยากที่สุดในการทำธุรกิจเลยด้วยซ้ำ
เพราะฉะนั้น คุณก็ต้องติดต่อลูกค้าทุกคนที่ได้รับขนมแบบใหม่ไป ถ้าเค้าไม่โอเค คุณก็ต้องคืนเงิน หรือทำขนมแบบเดิมไปให้เค้าอีกรอบค่ะ

^เปาเปาเกิร์ล^
28 สิงหาคม เวลา 18:59 น.

ความคิดเห็นที่ 6-1

ถือว่าเป็นบทเรียนเลยค่ะ ครั้งหน้าคงต้องรอบคอบกว่านี้ รอบนี้ก็จะมีของแถมให้ลูกค้าเพื่อรักษาน้ำใจค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
28 สิงหาคม เวลา 19:13 น.

ความคิดเห็นที่ 6-2

ระวังจะเสียน้อยเสียยาก เสียมากเสียง่ายนะคะ
หมายความว่า บางทีการมีของแถม ไม่ใช่สิ่งที่ลุกค้าอยากได้ แต่ขนมที่ได้ไปแล้วเค้าไม่โอเค แต่ต้องจ่ายเงินปกติ
คุณต้องเข้าถึงให้ได้ทุกคน และเอาขนมแบบเก่าไปขอโทษเค้าเลย คนที่เฉยๆ ก็มี แต่คนที่ไม่โอเคก็น่าจะหลายคน
แต่คนไทยส่วนใหญ่ไม่ค่อยพูด ถึงไปถามก็อาจจะบอกว่าไม่เป็นไร แต่จริงๆ ก็แอบคิดในใจค่ะ

^เปาเปาเกิร์ล^
28 สิงหาคม เวลา 19:16 น.

ความคิดเห็นที่ 7

ถ้าเราเป็นลูกค้าของคุณแล้วเจอคุณเปลี่ยนสูตรโดยไม่บอกไม่กล่าวแบบนี้ เราคงไม่กลับไปซื้อกับคุณอีกแล้วค่ะ
และเราจะตีความว่าคนขายที่เปลี่ยนสูตรแบบนี้คือต้องการลดต้นทุนแน่ๆ
ถือว่าคุณยังโชคดีนะคะที่มีลูกค้าคอมเพลนกลับมา
ต่อไปก็ต้องรอดูว่าเปิดรับออเดอร์แล้วลูกค้าจะยังกลับมาซื้อกับคุณอยู่อีกมั้ย
แนะนำให้ทำทั้งสองแบบและแจ้งรายละเอียดกับลูกค้าให้ชัดเจนค่ะ
ลูกค้าจะได้มั่นใจว่าคุณกลับมาทำสูตรเดิมแน่ๆ

Noknoi
30 สิงหาคม เวลา 08:30 น.

ความคิดเห็นที่ 7-1

แจ้งลูกค้าว่าจะกลับมาทำสูตรเดิมพร้อมกับขอโทษไปแล้วค่ะ เก็บไว้เป็นประสบการณ์ ต่อไปก็คงต้องสร้างกันใหม่ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ

สมาชิกหมายเลข 4064350
30 สิงหาคม เวลา 08:53 น.

ความคิดเห็นที่ 8

การแสดงความจริงใจต่อลูกค้าคือสิ่งสำคัญที่สุดในการสื่อสารค่ะ
เราคิดว่าถ้าคุณแสดงความจริงใจในการขอโทษลูกค้า โดยไม่ต้องหวังผลตอบแทน ลูกค้าหลายคนก็น่าจะเข้าใจค่ะ
ถ้าทุกอย่างจบด้วยดี ก็น่าจะนำไอเดียวของ คห. 1 ไปใช้ โดยบอกให้ละเอียด

สมาชิกหมายเลข 704185
30 สิงหาคม เวลา 11:48 น.