ขนมปังแครนเบอรี่ครีมชีส Cranberry cream cheese bread สูตรไม่มีสารเสริม สูตรทำขาย pantip

ขนมปังแครนเบอรี่ครีมชีส Cranberry cream cheese bread


วิธีทำ

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง      300  กรัม 
แป้งเค้ก           50    กรัม 
น้ำตาลทราย     60   กรัม 
เกลือ               1/2  ชช. 
นมผง               5    กรัม 
ยีสต์                 5    กรัม 
นมข้นจืด          35   กรัม 
ไข่ไก่               1     ฟอง 
น้ำเย็น             85    กรัม 
เนยสด             50   กรัม 
แครนเบอรี่        50   กรัม

ไส้ครีมชีส 
ครีมชีส            150  กรัม 
น้ำตาลไอซิ่ง     50   กรัม 
วิปปิ้งครีม         50   กรัม 
ผงคัสตาร์ด       10  กรัม 
แครนเบอรี่        50  กรัม

วิธีทำ
1. นำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ นมผง ผสมรวมกัน
2. น้ำเย็น นมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือ ไขไก่ ผสมรวมกัน คนให้น้ำตาลละลาย
3.  นำส่วนผสมข้อที่ 1 และ 2 ผสมลงในโถตีแป้ง ตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที แล้วใส่เนยสดลงไป ตีต่อจนแป้งเนียน
4.  เมื่อแป้งเนียน ให้ใส่แครนเบอรี่สับลงไป ผสมให้เข้ากัน
5.  นำมาตัดแบ่งแป้งก้อนละ 55-60 กรัม 
6.  นำแป้งมาแผ่ห่อไส้ ครีมชีสแครนเบอรี่ พักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วนำตัดด้านบนแป้งเป็น 4 แฉก ทาหน้าขนมด้วยนม
7.  เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 13-15 นาที

ช่องทางการติดตาม
FB page : https://www.facebook.com/ATttsHome