ขนมปังหมดอายุ ขึ้นรา กินแล้วเป็นอะไรบ้าง pantip

ขนมปังหมดอายุ ขึ้นรา กินแล้วเป็นอะไรบ้าง

กินแล้วเสี่ยงเป็นโรคอะไรบ้าง

สมาชิกหมายเลข 6772950
17 เมษายน เวลา 00:27 น.

ความคิดเห็นที่ 1

เกิดเชื้อราที่มีสารอัลฟ่าท็อกซิน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งตับ ส่วนใหญ่พบในถั่วที่ขึ้นราด้วย

สมองซีกซ้ายหัวใจซีกขวา
17 เมษายน เวลา 00:46 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ยังไม่มีหลักฐานชิ้นใดพิสูจน์ว่าสารอัลฟาท็อกซินทำให้เป็นมะเร็งตับในมนุษย์เลยมีแต่คาดเดากันเองเพราะเห็นหนูทดลองที่ได้รับสารนี้เป็นมะเร็งตับได้ก็เหมาว่าสัตว์อื่นก็คงจะเป็นเหมือนหนูทดลอง ลองพิมพ์สารอัลฟาท็อกซินกับมะเร็งตับตามด้วยหมอสันต์ในกูเกิ้ลดู

สมาชิกหมายเลข 6560209
17 เมษายน เวลา 16:14 น.

ความคิดเห็นที่ 2

เชื้อราในขนมปังอาจจะไม่ก่อให้เกิดโรค เชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคมีชื่อว่า Aspergillus flavus เชื้อราชนิดนี้มักขึ้นในถั่วลิสงที่เก็บไว้นาน
แต่ไม่พบว่าเชื้อราชนิดนี้เกิดในขนมปังหรือในข้าวสุก การเก็บขนมปังไว้กินได้นานเป็นปีทำได้โดยการแช่แข็งขนมปังไว้โดยไม่ขึ้นราจะรับประทานให้เอามาปิ้งจะเหมือนรับประทานขนมปังใหม่

สมาชิกหมายเลข 5241874
17 เมษายน เวลา 03:37 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ต้องกินขนมปังขึ้นรานานแค่ไหน ถึงจะเป็นมะเร็งตับ

สมาชิกหมายเลข 6772950
17 เมษายน เวลา 04:03 น.

ความคิดเห็นที่ 4

เชื้อราที่ชื่อว่า Aspergillus flavus เป็นเชื้อที่สร้างสารที่ชื่อว่า afratoxin ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งตับ
เชื้อราชนิดนี้พบในถั่วลิสงหรือพืชตระกูลถั่ว ถั่วเหลือง ข้าว ข้าวโพด ที่เก็บไว้นาน อย่างไรก็ตามขนมปังที่ขึ้นราก็ไม่ควรรับประทาน
ถ้าสงสัยให้ส่งเพาะเชื้อ ถ้าพบว่ามี Aspergillus flavus ดูง่ายเนื่องจาก colony สีเหลืองหริอมเขียว ไม่มีข้อกำหนดว่าต้องกินขนมปังขี้นรานานเท่าไหร่จึงเกิดมะเร็งตับ แต่เท่าที่เคยเพาะในข้าวขนมปังที่ขึ้นราไม่พบเชื้อตัวนี้

สมาชิกหมายเลข 5241874
17 เมษายน เวลา 04:43 น.

ความคิดเห็นที่ 5

ต้องกินถั่วลิสงขึ้นรานานเท่าไหร่ และปริมาณเท่าไหร่ถึงจะเป็นมะเร็งตับ

สมาชิกหมายเลข 6772950
17 เมษายน เวลา 05:25 น.

ความคิดเห็นที่ 5-1

-ในคนมันยังเป็นการเพิ่มความเสี่ยงแบบเรื้อรัง มีหลายปัจจัยที่จะทำให้คนๆ หนึ่งเป็นมะเร็งตับครับ
ร่างกายแต่ละคนไม่เหมือนกัน บางคนกินอาหารกลุ่มเสี่ยงก่อมะเร็งติดต่อกันหลายปี แต่ไม่เป็นอะไรก็มี…
การเลี่ยงไว้ก่อน เป็นการป้องกันความเสี่ยงครับ
-ผลกระทบถึงชีวิตแบบฉับพลันจาก Aflatoxin ที่เห็นได้ชัด คือในสัตว์เลี้ยง/ปศุสัตว์ ที่กินอาหารสัตว์ที่มีส่วนผสมซ้ำกันทุกวัน (corn, peanuts)
จึงได้รับอย่างต่อเนื่องครับ

Vaderesb
17 เมษายน เวลา 08:04 น.

ความคิดเห็นที่ 6

ตามที่คุณ Vaderesb บอกไปครับ จขกท. ร่างกายคนเราไม่เหมือนกัน

การสะสมของ  Aflatoxin จนเกิดมะเร็งได้นั้น  จะนานไม่เท่ากันในแต่ละคน
แต่ที่ผมแน่ใจก็คือ  การสะสมของสารพิษต่าง ๆ จนเกิดมะเร็งได้นั้น
จะใช้เวลานานในหลัก ปี   คือมิใช่ว่ารับสารพิษต่อเนื่อง 3 – 4 เดือนแล้วจะเป็นมะเร็ง