อาหารจานเดียวจานโปรด
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
อกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ 100 กรัม
-
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว80 กรัม
-
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว80 กรัม
-
ปลาหมึกแช่ลวกน้ำเดือด100 กรัม
-
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยี150 กรัม
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันสำหรับผัด2-3 ช้อนโต๊ะ
-
ผักกาดหอมสำหรับกินแกล้ม
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
- ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก
- ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ และปลาหมึกแช่ผัดจนสุก
- ใส่เส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผัดไฟแรงให้เข้ากัน
- ตักเส้นและเครื่องปรุงทั้งหมดไปไว้ด้านหนึ่ง ใส่ไข่ไก่ ใช้มุมตะหลิวเขี่ยให้ไข่แดงแตก แล้วตักเอาส่วนผสมทั้งหมดมากลบไข่ไว้ กะให้ไข่สุกก็กลับอีกด้านและผัดให้เข้ากัน โรยพริกไทยป่นก่อนปิดไฟ
1
2
3
4
5
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
