ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

Home » ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2
ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง ทำหม้อเดียว ทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ เรามาทำทั้งหมดเลยนะคะ ตั้งแต่น้ำซุบไปจนถึงหมูกรอบ .. ทำไม่ยากค่ะ มาม๊ะ เดี๋ยวกบจะบอกวิธีให้นะคะ

ส่วนผสม

  • เส้นก๋วยจั๋บ1 กก
  • หมูสันใน1 เส้น
  • หมูกรอบ500 กรัม
  • ตับหมู300 กรัม
  • ไข่ไก่8 ฟอง
  • อบเชย8 ท่อน
  • โป๊ยกั๊ก8 ดอก
  • รากผักชี8 ราก
  • กระเทียม8 กลีบ
  • คนอร์3 ก้อน
  • เต้าหู้2 แผ่น
  • น้ำมัน1 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพะโล้1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม6 ดอก
  • เลือดหมู1 ชิ้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ล้าง แช่เห็ดหอม เตรียมทำน้ำซุบ
  2. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    2
  3. คั่วผงพะโล้ กับพริกไทยให้หอม พักไว้
  4. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    3
  5. ต้มไข่ต้ม ปอกเปลือกพักไว้

    ต้มหมูสามชั้นให้สุกเตรียมทำหมูกรอบ

  6. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    4
  7. หั่นเต้าหู้ ทอดให้เหลืองสวย พักไว้
  8. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    5
  9. ตั้งน้ำแช่เห็ดหอม พอเดือดละลายผงพะโล้
  10. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    6
  11. เติมคนอร์ และ ซอสต่างๆ
  12. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    7
  13. ใส่สันใน ตับ อบเชย โป๊ยกั๊ก รากผักชี กระเทียมลงต้ม
  14. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    8
  15. ใส่ไข่ต้มลงต้มด้วยนะคะ นานประมาณ 1 ชั่วโมง
  16. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    9
  17. เอาส้อมจิ้มหนังหมูต้มให้พรุน
  18. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    10
  19. นำลงทอด ใช้น้ำมันทอดเต้าหู้ที่เหลือค่ะ คว่ำหนังลงก่อนนะคะ พอเริ่มเหลืองเร่งไฟ ทอดอีกสักพัก ลดไฟ กลับด้านค่ะ
  20. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    11
  21. หมูกรอบส๊วยสวย สับเป็นชิ้นๆ พอคำนะคะ
  22. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    12
  23. ยกหมู ตับ ไข่ขึ้น แล้วหั่นเลือดหมูลงไปในน้ำซุบ
  24. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    13
  25. หั่นไข่ หมู ตับ
  26. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    14
  27. เตรียมหมูกรอบ เต้าหู้ทอด
  28. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    15
  29. ลวกเส้น
  30. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

    16
  31. เสร็จพร้อมเสริฟ
  32. วิธีทำ ก๋วยจั๋บทรงเครื่อง สูตร 2

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

 แกะเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ ทำอย่างไร ? นำไข่ต้มใส่ขวดโหลทรงสูง ใส่น้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นเขย่า ให้เปลือกไข่หลุด ไข่ต้มลูกสีขาวผิวเนียนพร้อมรับประทานแล้วจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ