กาแฟสด ถ้าจะให้มีรสหวานมัน ไม่มีรสขม ชงอย่างไรคะ รบกวนผู้รู้เเนะนำทีค่ะ pantip

ผมเป็นกินกาแฟเป็นประจำ สูตรไม่ขมแต่ให้หวานและมันก็ใส่กาแฟแค่ครึ่งเดียวจากที่ชงแล้วใส่น้ำตาลและครีมหรือนมเพิ่มอีกหนึ่งเท่าหรือเท่าครึ่งแล้วใส่น้ำร้อนตามปริมาณปกติก็น่าจะได้ประมาณนั้น แต่น้ำกาแฟมันจะออกมาใสแค่ครึ่งเดียวหมือนสีชาและคนชงก็คงโดนอีกนั่นแหละว่า ทำไมกาแฟที่เธอชงมามันใสเหมือนน้ำล้างT..     ผมเดาเอานะว่าเหตุมันเกิดจากการพูดจาที่ต่างคนต่างไม่พึงพอใจกันมากกว่า

มีหลายวิธีครับ  ลดช็อต  หรือถ้าสายหวานจริงก็ครีมเทียมนมข้นหวานข้นจืดจัดไปเลย
แต่ถ้าให้ออกละมุน ๆ ผมชอบตัวนี้นะ…  แล้วใส่ flavor syrup จะวานิลลา,คาราเมล,บัตเตอร์สก๊อต ฯลฯ

อันนี้นุ่มจริง

มีแค่นี้จริงๆค่ะ เนื่องจากส่วนผสมหลักมีแค่3 ตัว คือ กาแฟ ซอสนม นมเมจิรสจืด

ร้านเราถ้ามีใครมาสั่ง “หวานมัน” จะชงสูตร หวานปกติให้ค่ะ และไม่เคยมีปัญหาอะไร

เดาว่าลูกค้าท่านนั้น น่าจะเป็นโรคประสาทค่ะ

นมของนอกราคาแพงที่ผลิตในยุโรป
จะหอมละมุนละไม ดื่มลื่นคอ ปรุงไขมันสำเร็จรูปมาแล้ว

ส่วนสินค้าในประเทศ  บาริสต้าคนชงต้องแต่งไขมันนม
ซื้อน้ำนมดิบยังไม่แต่งรสชาติ มีขายเป็นกล่องในแมคโคร ไขมันจะสูงมากผสมร่วมกับครีมเทียมบวกนมสดแล้วตีฟองปั่นให้เข้ากัน สัดส่วนและปริมาณ
เป็นความลับของแต่ละคนครับ พิจารณาจากการมองลูกค้าแต่ละคน จึงไม่มีอะไรสูตรตายตัวของบาริสต้า

กาแฟที่ทำขั้นตอนยุ่งยากแบบนี้ จะเจอแค่ในโรงแรม
ที่มีฝรั่งแถบยุโรปเข้าพักจำนวนมากเท่านั้น

ยิ่งคนอิตาลี เรื่องมากกับกาแฟสุดๆ
ถือเป็นความสุขในชีวิตของพวกเขา รองจากฟุตบอล

ส่วนร้านอาหารฟาสฟู้ด เชื่อไหมว่าร้านที่ตั้งใกล้
โรงแรมระดับสี่ดาวห้าดาว ..รสชาติวัตถุดิบออกเป็นยุโรปมาก อร่อยอย่างเหลือเชื่อ

คงเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ บ่นใส่ถึงบริษัทแม่ในยุโรป
ถึงลงมาควบคุมรสชาติและคุณภาพวัตถุดิบเป็นพิเศษ
ให้ใส่ใจกับพลเมืองของประเทศตัวเองในต่างแดนครับ

สำหรับความหอมความสดของเมล็ดกาแฟ
อยู่ที่การเลือกแหล่งที่ปลูก ยิ่งปลูกที่สูงเท่าไร
รสขมฝาดยิ่งมีน้อย ส่วนความเข้มอ่อนกาแฟ
อยู่ที่ผสมสัดส่วนอาราบิกากับโรบัตต้า
โดยทั่วๆไปสัดส่วนประมาณ7:3
ซึ่งคนชอบรสกาแฟอ่อนๆไม่เอาขม โรบัตต้าจะใส่น้อยลงอีก แต่ความสะใจดื่มชนิดเลือดลมสูบฉีดของโรบัติต้าจะหายไป…