การนึ่งอาหารสามารถสุกพร้อมกันทั้งหม้อเหมือนการต้มอาหารไหมครับ? pantip

การนึ่งอาหารสามารถสุกพร้อมกันทั้งหม้อเหมือนการต้มอาหารไหมครับ?

ปกติแล้วเวลาต้มผัก ผมจะไม่ได้ใส่ใจว่ามันจะสุกพร้อมทานไหม เพราะยังไงการใส่ผักเข้าไปในหม้อต้มมันก็สุกอยู่แล้ว แต่พอดีผมมีเครื่องนึ่งแล้วตั้งใจจะนึ่งครั้งเดียวเยอะๆเลยอะครับ เยอะชนิดที่ว่าผักซ้อนกันหลายชั้นจนมันเต็มเครื่องเลย แต่ผมไม่มั่นใจว่าชั้นในๆของกองผักมันจะสุกดีไหมอะครับ มีใครพอจะประสบการณ์นึ่งผักหรืออาหารครั้งละเยอะๆบ้างไหมครับ

สมาชิกหมายเลข 3766924
3 สิงหาคม เวลา 13:30 น.

ความคิดเห็นที่ 1

สุกครับ มันฝรั่งก็สุก แล้วนับประสาอะไรกับผักจะไม่สุกล่ะครับ
ผมใช้เครื่องนึ่งแบบหลายชั้น (ถอดชั้นออกได้) หุงข้าวแทนหม้อหุงข้าวมาเป็นปีๆแล้ว หุงข้าวก็ตั้งเวลาไว้ 25 นาที หม้อหุงข้าวไม่ใช้เลยทุกวันนี้อยู่ในชั้นเก็บของตั้งนานแล้วครับ

เครื่องนึ่งที่ผมใช้ ยี่ห้อ Russell Hobbs Steam cooker หาในกูเกิ้ลเอาเองก็แล้วกัน อธิบายให้เห็นภาพลำบาก ตัวนี้มันจะมีถาดฐานรองชั้นนึ่งน่ะ เวลานึ่งน้ำจะหยดลงมาที่ถาดนี้ เช่น ถ้าคุณจะเอาผักมานึ่งเยอะๆแบบไม่ใส่ภาชนะนึ่ง น้ำที่อยู่ที่ถาดนี่อย่าทิ้งเด็ดขาดเพราะมันคือน้ำสต๊อกผักจากผักที่นึ่งน่ะครับ เอามาทำอาหารต่อได้ ไม่ว่าจะเอาไปทำซุปต่างๆ เมนูแกงต่างๆ มันฝรั่งเคยใส่จนเต็มเลยไม่ปอดเปลือกด้วย ตั้งเวลาไว้ 40 นาทีก็สุก

เครื่องนึ่งยังทำได้อีกหลายเมนู เช่น ปลานึ่ง ไก่นึ่ง ลองหาในยูทูปสิ มีคนทำเมนูจากเครื่องนึ่งมากมาย ทั้งของไทยและฝรั่ง

แก้ไขข้อความเมื่อ 4 สิงหาคม เวลา 15:28 น.

สมาชิกหมายเลข 6152612
3 สิงหาคม เวลา 13:49 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ขึ้นอยู่กับลักษณะการวาง เรียงผักให้ไอน้ำสามารถเข้าได้อย่างทั่วถึงในเวลาที่พอเหมาะด้วยค่ะ
การต้มน้ำท่วมทั่วถึง แทรกเข้าผักจนสุกเมื่อน้ำเดือด บางผักหนาก็ต้องลองดูว่าสุกไหม เช่นแครอทสุกช้าหน่อย การนึ่งสุกโดยไอน้ำพลุ่งพล่านในเวลาเหมาะก็สุก
การนึ่งบะจ่างใช้เวลานานกว่าข้าวเหนียวที่ห่อแน่นจะสุก เป็นต้น

Susisiri
3 สิงหาคม เวลา 14:13 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ถ้าความร้อนทั่วถึง ก็สุกทั้งหมดค่ะ

สมาชิกหมายเลข 2339916
3 สิงหาคม เวลา 14:54 น.

ความคิดเห็นที่ 4

เพิ่งนึ่งผักกินกับน้ำพริกอ่องเมื่อวานเองครับ ใช้หม้อนึ่งไฟฟ้าอเนกประสงค์ลายการ์ตูนญี่ปุ่น จับได้เป็นของขวัญปีใหม่หลายปีมาแล้ว หม้อเล็กนึ่งได้ทีละหน่อย นึ่งฟักทอง กะหล่ำปลี และถั่วฝักยาว ใส่ลูกชิ้นไก่ลงไปนึ่งด้วย นึ่ง ๓ รอบกว่าจะหมด ใช้เวลาประมาณ ๔๐ นาทีไม่รวมเวลารอน้ำเดือด ระหว่างนึ่งต้องช่วยพลิกผักหน่อยเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน