โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ผัดฉ่าปลาหมึก” กินสิ!
อาหารที่มีส่วนผสมของผักสมุนไพร ไม่ว่าเมนูไหนๆก็อร่อย แต่บางคนก็ไม่ชอบนะ อ้างว่าฉุนหรือไม่อร่อย พอดีว่าวันนี้ไปเดินตลาดเห็นมีหมึกมาขาย ก็เลยซื้อมานิดหน่อย ตอนแรกว่าจะต้มยำ แต่คิดไปคิดมาหา ทำเป็นอะไรที่มันร้อนๆด้วยตัวของอาหารเองดีกว่าก็เลยผัดฉ่าครับ มาชมพร้อมๆกันเลยครับ
สมาชิกหมายเลข 1957648
28 กุมภาพันธ์ เวลา 18:45 น.
28 กุมภาพันธ์ เวลา 18:45 น.
แหล่งที่มา pantip.com
นี่ครับหมึก หรือชาวบ้านเรียกปลาหมึก เอามาหั่นแล้วล้างด้วยเกลือกับน้ำมะกรูด
28 กุมภาพันธ์ เวลา 18:47 น.
เครื่องผัดก็มีกระชายซอย พริกไทยอ่อน พริกเหลือง เอามาหั่นแว่น ใบมะกรูด ใบกระเพรา บางคนจะใส่มะเขือพวงหรือมะเขือเปราะด้วยก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด พริกส่วนหนึ่งก็เอามาตำกับกระเทียมเพื่อเพิ่มความหอม
28 กุมภาพันธ์ เวลา 18:50 น.
ต่อไปก็มาเตรียมน้ำปรุง ด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันหอยและน้ำปลา คนให้ละลายเข้ากัน ใส่น้ำเพิ่มเล็กน้อย
28 กุมภาพันธ์ เวลา 18:52 น.
วิธีการทำแสนง่ายดาย ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนจัด ร้อนจนควันขึ้นเททุกอย่างลงไปพร้อมกัน ตามด้วยซอสผัด ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรงๆตลอดการผัด เสร็จแล้วตักขึ้น โรยด้วยใบโหระพาอีกเล็กน้อย อ่า….หอมมม ทานกับข้าวสวยอร่อยมาก เผ็ดร้อนได้ใจ
เมนูหน้าจะเป็นอะไรโปรดติดตามด้วยนะครับ สำหรับเมนูนี้ขอบคุณและสวัสดีครับ
28 กุมภาพันธ์ เวลา 18:57 น.
28 กุมภาพันธ์ เวลา 19:26 น.
28 กุมภาพันธ์ เวลา 19:27 น.
28 กุมภาพันธ์ เวลา 19:51 น.
28 กุมภาพันธ์ เวลา 19:51 น.
28 กุมภาพันธ์ เวลา 19:57 น.
1 มีนาคม เวลา 00:08 น.
1 มีนาคม เวลา 00:18 น.
1 มีนาคม เวลา 07:08 น.
1 มีนาคม เวลา 10:29 น.
1 มีนาคม เวลา 12:43 น.
ชอบทานอาหารที่มี พริกไทยอ่อน เป็นองค์ประกอบครับ
1 มีนาคม เวลา 13:41 น.
1 มีนาคม เวลา 13:47 น.
1 มีนาคม เวลา 15:53 น.
ปล. สมัยไปเรียนแถวทะเลนี่ ถ้าถามแม่ค้าว่า “ปลาหมึกโลเท่าไร”
จะได้ราคาแพงครับ
แต่ถ้าถามว่า “หมึกโลเท่าไร”
จะได้ราคาถูกครับ
(เมื่อสี่สิบกว่าปีก่อน)
นั่นคือ ชาวบ้านเขาเรียก หมึก กันมานานแล้ว
เว้นแต่ ชาวบ้าน ต่างถิ่นไกลทะเลจะเรียก ปลาหมึก
1 มีนาคม เวลา 17:23 น.
1 มีนาคม เวลา 20:49 น.
2 มีนาคม เวลา 11:59 น.
2 มีนาคม เวลา 14:50 น.
2 มีนาคม เวลา 15:02 น.
2 มีนาคม เวลา 21:51 น.
3 มีนาคม เวลา 12:21 น.
14 มีนาคม เวลา 23:57 น.
15 มีนาคม เวลา 00:29 น.
15 มีนาคม เวลา 23:01 น.