Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-application-passwords.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-terms-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/rest-api/endpoints/class-wp-rest-settings-controller.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/class-wp-script-modules.php on line 1

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-includes/update.php:1) in /home/admin/web/sootded.org/public_html/wp-content/plugins/wp-fastest-cache/inc/cache.php on line 418
แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด - สูตรอาหารไทย สูตรอาหารตามสั่ง สูตรอาหารจานเดียว สูตรน้ำพริก

แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

Home » แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด
แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

เมนูแกงส้มมะขามสด เป็นแกงส้ม สมัยตอนเด็กๆ เราชอบรสชาติเปรี้ยวของมะขามสด สามารถเอามาแกงส้ม ต้มยำ ต้มส้ม รสชาติดีมากๆ นะคะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน
  • ปลาซาบะ(หั่นเป็นท่อน)1 ตัว
  • แตงกวา.   2 ลูก
  • มะขามอ่อน  100   กรัม
  • เกลือ.  1/4  ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ##ส่วนผสมพริกแกงส้มพริกสด(แกงใต้)##
  • พริกขี้หนูสด.7 เม็ด
  • พริกขี้หนูสดแห้ง(แช่น้ำนิ่ม).4 เม็ด
  • หอมแดง1 หัว
  • เกลือป่น1/4 ช้อนชา
  • ขมิ้น(หั่นเป็นแว่น)5 แว่น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. วิธีเตรียมเครื่องแกง!.. นำพริกแห้งมาแช่น้ำจนนิ่มแล้วบีบน้ำออก ใส่พริกสด เกลือ โขลกให้พอเข้ากัน ใส่ ขมิ้น หอมแดง กะปิ โขลก ให้ละเอียด ้เข้ากันดี
  2. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

    2
  3. วิธีเตรียมแตงกวา!.. นำแตงกวาผ่าครึ้ง ตัดทอน ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้
    วิธีทำ!..นำปลาซาบะ มาขอดเกล็ดให้สะอาด โดยตัดครีบ และ หางทิ้ง ผ่าท้องควักไส้ออก นำมาล้างให้สะอาด แล้วให้หั่นเป็นชิ้น สำหรับส่วนหัวปลาให้ผ่าครึ่งพักไว้
  4. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

    3
  5. วิธีเตรียมมะขามสด !..นำมะขามสด ล้างให้สะอาด เตรียมไว้ นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาดใส่มะขามสด รอให้เดือด กรองน้ำออก นำมะขามสด ใส่ในครกตำหยาบๆ ใส่น้ำสะอาด กรองแต่น้ำเตรียมไว้.
  6. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

    4
  7. วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เครื่องแกงส้มที่โขลกเตรียมไว้ลงไปละลาย ใส่ปลา ต้มให้เดือด ใส่แตงกวา ไม่ต้องคน ต้มจนเนื้อปลาสุก
  8. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

    5
  9. ปรุงรส!..ด้วยน้ำมะขามสด เกลือ น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟ ตักแกงส้มใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
  10. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

    6
  11. จัดเสริฟ!..คู่กับข้าวสวยร้อนๆ นะค่ะ
  12. วิธีทำ แกงส้มปลาซาบะแตงกวามะขามสด

photo
นาง สุประวีณ์ รัตนะ
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ย่างปลาอย่างไรให้ไม่ติดกระทะ ? เพียงแค่หั่นเลมอนเป็นแผ่น ๆ วางรองบนตะแกรงเตาย่าง หรือกระทะ หลังจากนั้นนำเนื้อปลาวางตามลงไป ย่างให้สุกด้านหนึ่งแล้วค่อยพลิกย่างอีกด้านหนึ่ง เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เนื้อปลาที่เป็นชิ้นสวยงาม ที่สำคัญหนังปลาจะไม่ลอกติดมากับตะแกรง หรือกระทะ นอกจากนี้กลิ่นหอมของเลมอนยังช่วยดับกลิ่นคาวปลาทำให้ได้รสสัมผัสที่ดีขึ้นอีกด้วย อ่านต่อได้ที่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ