แกงปลาน้ำดอกไม้กับใบส้มแป้น pantip

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูแกงปลาน้ำดอกไม้ ซึ่งทีเด็ดอยู่ที่ใบส้มแป้น เมนูนี้ใครได้ลองรับรองติดใจ
เริ่มกันเลยค่ะ…

วัตถุดิบ 
 – ปลาน้ำดอกไม้
 – ใบส้มแป้น (ตัวเด็ดอยู่ตรงนี้ค่ะ)
 – กะทิ
 – พริกแกงเผ็ดใต้
 – กะปิ
 – เกลือ
 – น้ำตาลมะพร้าว

ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิตามด้วยพริกแกงเผ็ดใต้ที่ผสมกะปิแล้ว

2. เมื่อน้ำแกงเริ่มเดือดใส่ปลาลงไป (ไม่ต้องคนนะคะเดี๋ยวจะคาว) หลังจากปลาเริ่มสุกปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลมะพร้าว (ชิมก่อนปรุงนะคะ เพราะกะปิอาจจะเค็ม) เคี่ยวกะทิจนเริ่มงวด แล้วตามด้วยหัวกะทิที่เหลือ


3. หลังจากน้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่ใบส้มแป้น ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ไปลองทำทานกันนะคะ กลิ่นใบส้มแป้นหอมฟุ้ง 3 บ้าน 7 บ้านแน่นอน ทานข้าวด้วยกันค่ะ