เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

Home » เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก
เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

สูตรโบราณมากเลยนะครับสูตรนี้มีมานานมาก

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ชุด
  • หอยแครง1 kg.
  • ถั่วตัดหรือถั่วกระจกครึ่งถ้วยน้ำจิ้ม
  • น้ำปลาตามชอบ
  • มะนาวตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊ปตามชอบ
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูตามชอบ
  • กระเทียม1 หัว
  • ผักกาดขาวตามชอบ
  • ผักกาดหอมตามชอบ
  • ต้นหอม10 บาท
  • ผักชี10 บาท
  • สะระเเหน่10 บาท
  • ผักอื่นๆตามชอบ
  • ขนมจีน1 เข่งเล็ก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ล้างผักทุกอย่าง พอสะเด็ดน้ำแล้วเอาไปเข้าตู้เย็นใว้ รับประทานผักเย็นๆจะกรอบอร่อยมาก
  2. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

    2
  3. ถั่วกระจก หรือถั่วตัด อะไรก็ได้ที่มีงาผสม เป็นอันใช้ได้

    แต่เซเว่นแถวบ้านผมไม่มีเฉย ก็เลยใช่เจ้านี่แทน เป็นงาดำ ผลปรากฎว่าอร่อยกว่าอีก 555

  4. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

    3
  5. ตำทั้งหมดเข้าด้วยกัน
  6. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

    4
  7. ละเอียดดีแล้ว ก็ปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำปลา มะนาว (อัตราส่วนโดยประมาณ2+2+1) น้ำปลา 2 ส่วน มะนาว 2 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน
  8. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

    5
  9. ก็จะได้น้ำจิ้มทีีหอมกิ่นถั่วและงา ทากกับขนมจีนกับผัก มันเข้ากันมากเลย
  10. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

    6
  11. หอยแครงเอาแช่น้ำใส่เกลือทิ้งใว้ไม่ต่ำหว่า 1 ชม. ขึ้นไปเพื่อให้หอยคายดิน/โคลนออกมา

    แล้วนำไปลวก ใส่น้ำไม่ต้องมาก เดือดแล้วใส่หอยปิดฝา ความสุกเลือกตามชอบ 30 วิ ก็พอสุก 1 นาทีสุกเยอะมาก
    เอาขึ้นมาแล้วแช่น้ำเย็นอีกที

  12. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

    7
  13. จัดผักแล้ววางขนมจีนราดน้ำจิ้ม ทานแบบนี้ครับ อร๊อยอร่อย
  14. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

    8
  15. อร่อยจริงๆครับ อยากให้ลอง
  16. วิธีทำ เมี่ยงหอยแครง น้ำจิ้มถั่วตัด/ถั่วกระจก

photo
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ข้าวไรซ์เบอร์รีลดน้ำหนักได้ เพราะมีสารแกมมาโอไรซานอล ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล ลดคอเลสเตอรอล มีไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องท้องผูก มีใยอาหารสูงทำให้อิ่มนาน มีวิตามินอีและสังกะสี มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิวหมองคล้ำ มีสารช่วยบำรุงให้หัวใจแข็งแรง ช่วยฟื้นฟูเซลล์และกระตุ้นการผลิตเซลล์ใหม่ในร่างกาย มีสารอาหารจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันการเป็นโรคโลหิตจาง และป้องกันมะเร็งบางชนิด ข้าวไรซ์เบอร์รี

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ